INGREDIENTS

Cuisson - langue de boeuf

1 oignon 2 clous de girofle 1 carotte 2 feuilles de laurier 2CS vinaigre poivre sel

3 l d'eau ,  mettre à cuire 2 h  pour ma langue de 1,200 kg

RECETTE

Sauce

Dans une cocotte faire fondre le beurre ou margarine

ajouter 3 CS de farine et laisser brunir

mouiller ensuite avec le bouillon de la langue

ajouter les cornichons en lamelles,  sel , poivre et piment espelette

mettre les tranches de langue

laisser mijoter 1/2 heure à feu doux

et servir avec des pommes vapeur ou purée ...

Autre version tout aussi bonne

avec du  concentré de tomates

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Le Pyracantha

Pyros = feu   -  acantha =épine

est également appelé le buisson ardent.

C'est un buisson épineux à petites fleurs blanches au printemps

et aux baies oranges , rouges ( les pommettes) à l'automne

qui font le délice des abeilles puis ensuite des oiseaux surtout les merles.

Attention  elles ne sont pas consommables pour nous.

Le pyracantha forme des haies de parfois 6 m de haut très décorative à chaque saison

également très défensive,  ses épines sont douloureuses.

j'ai photographié celui de mon jardin depuis le printemps

jusqu'à la dernière photo que j'ai prise mercredi après midi ...

il pousse très vite et il est très facile à vivre .

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Mercredi 19  Octobre 2011

Top  Départ du premier

FESTIVAL  BANDE ET CINE

ce soir, 20 h , en ouverture

PERSEPOLIS

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le cinéma associatif  St Gilles de Pornic

programmera 8 films adaptés de BD dont  certains en 3D

jusqu'au 1 novembre de quoi bien remplir les vacances de la Toussaint.

Pour les horaires et tarifs voir le lien ... ICI ...

et en avant première

les aventures de Tintin et le secret de la Licorne ....

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Pour le fun , Corto maltese , la cour secrète des arcanes ...  Yess

Bon cinéma à toutes et tous ...

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Le quator à cordes MODIGLIANI

s'arrêtera à Pornic le samedi 15 octobre 2011

à l'Espace du Val St Martin à  19 h 15.

Ils interpréteront des oeuvres de Haydn , Mendelssohn, chastakovtich

Réservation à L'Office du Tourisme

02 40 82 04 40

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Je participe à un concours photo

Si vous avez  3 secondes

Merci de cliquer sur la dernière étoile pour voter

...  ICI ...