• INGREDIENTS

    Viande : Collier et poitrine de Mouton

    cuisse de poulet

    oignons

    merguez

    Légumes : Carottes - Courgettes - Fenouils - Artichauts violets - navets - poivrons - tomates -

    (autres à votre convenance)

    pois chiche

    semoule couscous

    raisins blonds

    Harissa

    Epices : Safran - 1 clou de girofle - Ras el hanout - gingembre moulu - Persil - sel - poivre -

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

    RECETTE

    je n'ai pas de couscoussier, alors j'ai pris mon plus haut faitout 

    Mais ce sera mon prochain achat

    Faire fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive

    Faire revenir tous les morceaux de viande.

     

    Recette Couscous mouton et Poulet

    Recette Couscous mouton et Poulet Recette Couscous mouton et Poulet Recette Couscous mouton et Poulet

     

    Ajouter toutes les épices et bien mélanger

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

    J'ai mis 2 l d'eau , sel, poivre.

    Laisser cuire 1h les morceaux de mouton

    puis ajouter les cuisses de poulets, cuire 15 mn

    Puis ajouter les carottes, les artichauts, les navets, les poivrons, le fenouil.

    cuire 15mn ... Ajouter les courgettes, les tomates  cuire 15 mn.

    Recette Couscous mouton et Poulet

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

    Dans une poêle vous aurez mis à faire cuire les merguez.

    j'ai réchauffé les pois chiches au micro onde

    mis ma semoule à cuire à la dernière minute et ajouter les raisons blonds de corinthe.

    Il ne reste plus qu'à mettre dans les plats de service

     

    Recette Couscous mouton et Poulet

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

     

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

     

    Personnellement je ne prends pas de jus de cuisson

    mais mon époux oui, alors il le mélange avec l'harissa

    et verse sur le contenu de son assiette.

     

    Recette Couscous mouton et Poulet

     

    ****

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  • L'Abbaye Sainte-Marie de Fontfroide

    dans l'Aude, voit le jour en 1093

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Elle tire son nom de la source à proximité

    " Fontaine Froide"

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Abbaye cistercienne, elle n'apprécie guère le nouveau mouvement cathare 

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Au XVè, c'est la vie de château à l'Abbaye qui est occupée par quelques moines et la noblesse.

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    A la révolution française, l'Abbaye de Fontfroide 

    est donnée aux hospices de Narbonne - 1791 -

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    12 moines viendront réoccuper Fontfroide en 1848

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    La séparation de L'Eglise et de l'Etat, entraînera leur départ.

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    les vitraux ci-dessous sont fait de récupération de vitraux cassés

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018   Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    En1908, Gustave et Madeleine FAYET achètent l'Abbaye de Fontfroide aux enchères

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Gustave FAYET entreprend une vaste campagne de restauration de l'Abbaye 

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Madeleine FAYET s'occupera du superbe jardin

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

    Documentation historique tirée du site Fontfroide.com

     

    Nous avons mis la journée pour visiter L'ABBAYE de FONTFROIDE

    déjà l'Abbaye et ensuite les jardins suspendus aux arbres séculaires, aux plantes médicinales et ornementales. La boutique de l'Abbaye regorge de trésors également. Une cave à vins également pour les amateurs, Fontfroide est entourée de vignes.

    La restauration peut se faire sur place mais c'est un peu cher.

    Abbaye de Fontfroide - Aude - 2018

     

     

     

     

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  •  RESERVE AFRICAINE DE SIGEAN dans L'AUDE

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    La Grande Volière Africaine de 10 000m2 du parc de Sigean, 

    a ouvert ses portes le 10 juillet 2018.

    250 arbres ont été plantés, des plans d'eau redessinés. 

    150 oiseaux y ont été lâchés et à terme ce sera 300 oiseaux

    appartenant à 40 espèces différentes.

    Revoir le Héron goliath ---> ici

    j'ai posté quelques oiseaux au hasard, je n'allais pas  poster les 150, je vous laisse aller les voir.

     Cigogne blanche

    surveille de loin tout ce joli monde

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Cigogne d'Abdim

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Bihoreau gris

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Ibis Hadada

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Ibis sacré

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Ombrette africaine

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Pélican a dos rosé

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Pintade vulturine

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Spatule D'Afrique

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Tantale ibis

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Vautour palmiste

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

    Un émeu passait pas loin 

    Grande volière de la Réserve Africaine Sigean

     

     

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  • Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     Du 17 novembre au dimanche 2 décembre 2018

    à la Maison du Chapitre à St Marie/Mer - Pornic- A côté de l'église -

    Ouvert tous les jours

    10h30  - 12h30

    15h   -  18h 

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

    Quatre artistes pornicaises nous invitent à partager leur univers.

    Dominique JEGOU

    Dany RAOUX

    Claude LINGRAND

    Georgeta CORDIER

    (de gauche à droite)

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

    Converger

    Tendre vers le même point, le même objectif, le même but, 

    présenter des points communs.

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic   Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

    Nul doute que cette exposition collective aux techniques picturales diverses,

    rencontrera un très vif succès .

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic   Exposition " CONVERGENCE " à Pornic   Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

    Georgeta CORDIER    Claude LINGRAND

    JEGOU  Dany RAOUX

     

    Exposition " CONVERGENCE " à Pornic

     

     

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