INGREDIENTS

1 queue de  Lotte entière

( gardez la peau et l'arête )

1 litre fumet de poisson

1 verre vin blanc

1 échalote

1 CS farine

4 morilles par pers.

(ce sont des séchées)

20 cl crème fraîche

thym,laurier, persil, poivre, sel,huile olive,

4 carottes

1 courgette

4 pommes de terre

RECETTE

Faire dorer l'échalote dans un faitout

Mettre la peau, l'arête de la lotte 10mn en remuant

Déglacer avec le verre de vin blanc, remuer

Ajouter 1 l de fumet de poisson

thym, laurier, persil, poivre, sel

Faire mijoter 45 mn .

---

Filtrer cette préparation en fin de cuisson

---

mettre les morilles 15 mn dans de l'eau tiède

puis dans l'eau bouillante 10 mn et les égoutter.

---

on prépare les légumes et la lotte

---

Mettre les carottes et les pommes de terre dans la préparation en ébullition

pendant 10 mn, ajouter la lotte et la courgette pour 10 mn également.

Hors feu on récupère le bouillon

Dans un poêlon ou wok  faire fondre du beurre ajouter la farine

et le bouillon , bien fouetter..

Mettre la crème fraîche et on remet les légumes

la lotte et les morilles à feu doux pendant 10mn

Servir bien chaud

-----

Un grand MERCI à tous mes nouveaux inscrits à la newsletter

N'oubliez pas de confirmer votre inscription

( regardez dans vos spams également !!)

L'église St Jacques à St Jacques des Guérets est une petite église 

construite au 12è siècle sur la rive gauche du Loir,

sur la route des pélerins pour Compostelle

au pied de l'éperon de Trôo.

Elle est classée depuis 1955.

Art roman

En 1890, l'abbé HAUGOU découvre de magnifiques peintures murales 

comme ce Christ en "Majesté" entouré du tétramorphe 

la crucifixion

La cène

Miracle de St Nicolas qui lance 3 pièces d'or au père des 3 jeunes filles

pour les préserver de la prostitution

Saint Jacques se fait couper la tête

Martyre de St Jacques

Le massacre des innocents ,

les mères pleurent leurs enfants morts

St Jacques 

St Pierre ( XVIè)

XVè

Fonts baptismaux

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux 

Petite visite à la Prée , littoral de la Plaine sur Mer, 

pour essayer de voir quelques migrateurs.

Hélas mauvaise pioche encore une fois, peu répondent à l'appel ,

l'automne a été bien trop clément pour l'instant. 

Héron cendré

Aigrette garzette

Goéland argenté

Goéland marin 

Grand gravelot 

Grand cormoran

Bergeronnette grise

Bergeronnette grise juvénile 

Pipit maritime

Ce sera peut être mieux la prochaine fois. 

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux 

Je suis entrain de faire un grand tri dans mes livres

aussi je mets en vente certains d'entre eux 

Je m'adresse aux personnes habitant PORNIC ou proche 

Je ne ferai pas d'envoi par la poste.

1- Patrimoine des communes de Loire Atlantique - 2 tomes    -  30€  VENDU

3- A la pointe du Pays de Retz - PREFAILLES - Henri Touchard  -  20€  -    

4 - Secrets et vertus des plantes médicinales -  10€

4 - Livres peinture TASCHEN - Lot de 7 -   20€  -  VENDU 

5 - Regardez vivre les oiseaux  -  5€  -  

6 - Où voir les oiseaux EN FRANCE  -  5€

7 - Peinture - La manière espagnole au XIX siècle -  10€

8 - Peintre CONSTABLE  -  10€

9 - lot 4 Disques 33T - Véronique SANSON  -  30€

MERCI de PARTAGER

ou d'en PARLER autour de vous 

Contact Mail : touline44@yahoo.fr