Zuut tout ça,
ça m'a creusé l'estomac !
C'est sympat de nous montrer tout ça !
Super ! 

tout à fait le style de sujets que j'aime !  on a tellement de fromages et des bons en france ! 

bonne soirée 

Ho !!!! cela devait être génial à visiter !! J'adore découvrir la fabrication de nos produits artisanals !! bise et merci pour cette belle découverte !

Belle production locale qui fait envie ! comme dans les traditions des moines ! Bonne semaine

Trés interressant ton reportage et bien expliqué. Je dois reconnaitre  que je n ai jamais vu du curé Nantais chez Leclerc, mais je n ai pas tellement cherché, mais j aimerais bien y gouter, car l évocation d un religieux sur la boite donne confiance. Dans beaucoup de domaines, ceux ci par leur application ont réussit à élaborer des bons produits.

Bonne soirée Framboise

Latil

oupsssss ... ça craint quand-même si c'est le 2e fromage mondial !

copié/collé wikipédia ...

Affaire de la mozzarella de la région de Naples

Début 2008, 66 élevages de bufflonnes (sur un total de 1 900 élevages de bufflonnes en Italie) ont été placés sous séquestre provisoire, pour une teneur en dioxine dans le lait dépassant les normes admises. Les semaines suivantes 83 autres élevages de bufflonnes ont été placés sous surveillance.

La vraie mozzarella est italienne et doit etre fabriquée impérativement avec du lait de Buflone ....

bonne soirée

Je ne connais pas ce fromage, mais toujours prêt à goûter.

pour le fromage 2ème, je pense au camembert, mais le seul bon est l'AOP "camembert de Normandie", le vrai et si possible bio au lait cru. Ceux marqués "Fabriqué en Normandie" sont fait avec du lait de Pologne ou de chine, quand il ne vient pas de la région de Tchernobyl.

Belle soirée

superbe article cela me donne envie de retourner a lessay pour voir la fabrication du REO

bises et a bientôt

lyly

Je ne sais pas quel est le fromage le plus vendu. Moi je les aimes tous.

Je ne connais pas le "curé nantais", de retour à Nice, je vais essayer de le trouver pour le gouter.

Bonne journée

Bonjour Françoise. Ce délicieux petit fromage, j'en suis un des nombreux fans. Merci pour ta série, elle m'apprend qu'on peut visiter le lieu où il est fabriqué. Ca doit sentir super bon !!! Bon dimanche à Pornic.

je connais ce fromage,parce que le fromage j'adore ..A part le camenbert ,mais il est excellent celui-ci .Le gruyére peut-etre comme second fromage ?

le second  fromage le plus vendu dans le monde ! ... la MOZZARELLA  

on mange de la pizza dans le monde entier

bises @+

Bonjour Framboise! Un superbe reportage que tu nous offres là!!! Je suis fan de fromages mais celui ci, je ne connais point.... donc, je vais y goûter à ce fameux Curé Nantais!.....En plus on a les recettes.... J'espère que tu es sortie indemme de cette dégustation!!!lol

Bisous de très belle journée!!!

Bonjour,

je dirai pour le deuxième fromage ou la mozzarela ou bien ce fromage vendu en boite dans le monde entier et que les jeunes adorent, c'est le Philadelphia .....

bon dimanche

Aaaaaaaaaah ! lieu de perdition pour moi entre tous !Je me nourrirai exclusivement de fromage !...Une exposition très intéressante que ces objets d'autrefois. Lorsque j'étais enfant, j'ai vu une de mes grandes cousines faire le beurre dans sa ferme avec de jolis dessins dessus...

J'aurais dit le camembert, mais j'ai vu que je me trompais. Alors... le Saint Nectaire ?... Hihihi !

Coucou ma Framboise,

Un bon dimanche sous le soleil ici... Vivement la pluie, car la terre est sèche.

Bises et bon dimanche. ZAZA

Sympa la visite.

Je ne connaissais âs ce fromage, j'adore son nom 

Du bon beurre de baratte demi sel miam miam.

Bon week end

je ne connaissais pas ce fromage du curé nantais

Merci pour la visite guidée de cette fromagerie

Bonne soirée

Très interressant ton billet d'autant plus qui me fait découvrir un fromage 

 Les hommes à la fabrication ne portent pas de cache-barbe , je remarque aussi qu'il y a des mains non  gantées , curieux pour un travail en laboratoire , mais bon cela ne doit sûrement pas altérer à la qualité du fromage ...si non ça se saurait :) avec un nom pareil, ce fromage est béni je ne sais pas si je vais en trouver chez mon fromager , je vais voir la semaine prochaine 

Bon dimanche à toi 

Je ne connais pas ce fromage du curé nantais mais je suis prête à le goûter ! C'est toujours intéressant de visiter ce genre d'endroits. On apprend plein de choses, on rencontre des gens passionnants et on goûte de bons produits.

Alors, le cheddar en premier.... et en second... l'emmenthal ? Au pif.

Reportage très intéressant ! ce monsieur Parola est un personnage haut en couleurs et qui parle avec passion de son métier ! j'ai entendu parler du beurre Bordier mais je ne connaissais pas les yaourts Bordier ! le site de la fromagerie est beau et bien à l'image simple du propriétaire ! j'aurais tenté le camembert ou le roquefort, mais comme tu dis que ce n'est pas un fromage français................bonne soirée !

bonsoir, 

je ne connaissais pas ce "curé nantais" mais je n'ai pas non plus trouvé la réponse à ta question...je dirais petu être l'EDAM  ??? 

en tout cas comme toujours chez toi un superbe reportage...très complet

bonne soirée

  merci pour la visite de la fromagerie

 et bien mignonne la photo des petits cochons

 bonne soirée framboise 

 kenavo

Un mariage heureux qui a donné une progéniture gourmande

@ Rép >>> Les ânes tachetés sont des " ânes Pie" Pas de loi , la preuve> Cannelle est Pie et son ânon Poivre est noir. Et la maman de Cannelle est pie.

Lune est Pie et son ânon  Cassis est pie ( ICI )

Cassis et Poivre ont le même papa gris

Les Pie sont assez courant (un autre ICI )

Merci Framboise pour cette visite une fois de plus très intéressante. Je connais bien sûr le Curé Nantais ; je l'apprécie beaucoup d'ailleurs. Nous avons fait la visite de la fromagerie -dans les anciennes installations- il y a déjà 3 ans. Cette année nous sommes allé dans la boutique -nouvelle installation- : superbe avec de magnifiques produits régionaux et un super accueil de Monsieur PAROLA toujours aussi sympatique et drôle. Nous ferons la visite de la fromagerie l'an prochain très certainement. Bon week-end  à vous.

Bonjour Framboise. Reportage intéressant. J'aime bien te rendre visite pour celà, d'autant plus que tu postes de belles photos, mais pour info, je tardes souvent à venir faire un tour chez toi, car tes publications vont la plupart du temps dans mes indésirables et là je n'y vais que très rarement pour vérifier ce qu'il s'y trouve. A bientôt.

J'ai vu les recettes, j'ai regardé la vidéo et bien maintenant je voudrais bien du Curé nantais !!!

Si j'ai bien compris, chez toi on a le droit de "bouffer du curé" ! L'expression n'est pas élégante mais je l'ai souvent entendue et il n'était aucunement question de fromage...

Ceci dit, un grand bravo et un grand merci pour cet excellent reportage.

Quel travail il a dû te demander. C'est parfait et très explicite.

Ma grand-tante (en Dordogne) faisait aussi du beurre et du fromage blanc. Je piochais dans le beurre avec le doigt. Je le préférais nettement à ses faisselles !

Bonne fin de journée.

Mieux qu'un journaliste ! mieux que dans les syndicats d'initiative ! super reportage, on n'apprend beaucoup, j'adore ton blog ! et merci pour ta visite, bon WE, bises du S.O. (une région où l'on mange bien aussi, et il y a aussi les produits de la vigne ...)

 tu as gouté au Curé Nantais il est bon au moins  !!

merci pour cette belle visite , un fromage que je ne connais pas

bises bonne journée @+

recettes curé nantais

http://curenantais.wordpress.com/recettes/

bonjour Framboise , ah moi j'aime le fromage  , merci pour ce beau reportage !!!  sympa ce partage !  bel am  bon week-end  A+

je me suis réinscrit à ta news ,  j'avais oublié  et ma tête  heu  !!!   Amicalement

Bonjour Framboise,

Le curé nantais, je l'adore !! heu ... je parlais du fromage, pas du curé hi hi hi !!

Bonne journée, amitié, Véronique

Les installations sont superbes. Tous ces fromages me font saliver ! Avec un verre de bon Bordeaux, hummmmm !!!
Bises, Framboise.

Entre tradition et modernité, un curé peut en faire tout un fromage. :P

Appétissant !

et bien voila un superbe reportage sur un fromage que je ne connais pas, mais que je goûterais bien !

Je vais voir si je le trouve chez moi !

On ne risque pas de mourir de faim par chez toi !

j' ai bien aimé aussi tous les instruments anciens, et on ne parlait pas de listéria alors !

Voyons, le hollande ou le gruyère peut être ?

 bonne journée

 bisous

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ah c'est bon, j'ai goûté ! le curé nantais, on habite une chouette région quand même Framboise, comme d'hab' au top ton article ! je connais aussi l'apéritif nantais j'en parlerai sur mon blog ! bu à St Hilaire en Vendée ée

Bises sssssssssssssssssss

Et vive les produits français!
Un bel hommage que tu leur fais!

Quelle magnifique introspection dans cette fromagerie... Des photos tellement vivantes que je sens presque la bonne odeur de ce fromage davant mon ordi! LOL!

Ici ce sont les producteurs de chèvres et de brebis que nous avons autour de chez nous!

Bises et bonne journée!

Houlàlà quel bonheur avec en plus un ti verre de vin ... 
Dans un endroit comme celui là je repart avec le panier garni
Même si c tôt pour moi Tu penses bien que le fromage au Sénégal est une denrée rare , ceux là me font de l'oeil !!!!
Evidemment je PtG pour les Nantais et autres qui viennent dans la région , et sur mon mur .... 
Merci Belle Framboise !!!! 

ah oui j'ai bien ressenti celà en l'écoutant ... un Passionné et donc, forcément un bon patron ! et d'ailleurs, il avait emmené ses employés sur le plateau .....

et pour l'énigme ....

je lis que ce n'est pas un fromage français .... 

alors, serait-ce le cornish blue (anglais) ...? 

google m'a aidé hein mais sinon, mon voisin d'en face aurait pu m'aider aussi !!!

Je connais aussi le "curé nantais" Hier c'est dans une fromagerie en France Comté que nous avons fait provision de fromages ....

Pour ta question, serait-ce le Comté ?

Bizzz bon week end

une visite très intéressante, ça me rappelle ma grand-mère quand elle fabiquait son beurre et son fromage ... avec de la présure ... j'ai regardé avec intérêt la vidéo et apprécié ... Monsieur dit que ce qu'il aime c'est de "touiller" lui même et que le jour ou une machine fera ça, ça n'est pas pour lui ... que quand ça sent la pomme c'est bon signe ... que le bois où repose les fromages n'est pas choisi au hasard ... j'ai appris plein de choses et aussi qu'il faut manger .... bien sûr 5 fruits et légumes ça on le savait mais aussi ...... 5 fromages ! rires !

Merci, encore un beau billet chez toi !

Bon week-end

Je ne connais pas ce fromage, et pourtant, je les aime quasi tous.
Chouette, il y a encore plein de choses à découvrir !
Bel article, merci.
Bonne journée

Coucou ma Framboise,

Une belle découverte que ce curé nantais. Je ne connaissais pas du tout ce fromage. Tu viens de nous faire un bel exposé sur sa fabrication. Merci. Pour le petit lait c'est vrai que dans les fermes qui fabriquaient leur beurre, ils le donnaient aux cochons.

Bises et bon samedi. ZAZA

Je ne connais pas ce fromage, mais comme j'aime tous les fromages, je le trouve déjà superbe !   Bises

Ce ne doit pas être plus facile pour vous dans votre région de ne pas craquer devant l'excellence de ces produits que pour nous ici en Moselle et en Lorraine !

Nous avons la chance ici à Metz d'avoir une tradition locale et familiale du "très bien manger" et des produits de très belle et constante qualité.

Bon samedi, @mitié, Marc de Metz.


Dans lecommentaire que tu m'as déposé ce matin sous les photos et panoramiques de mon environnement de travail, tu mets le doigt sur mon immense frustration de ne plus vivre en bord de mer ou d'océan, où j'ai vécu les 16 premières années de ma vie.

Si je ne vivais pas depuis presque 45 ans dans une ville exceptionnelle, belle avec des architectures fascinantes, dans une ville jardi, où il fait beau et bon vivre, il y a des décennies que je l'aurais laissée derrière moi. Fonctionnaire (encore 2 mois) je pouvais repartir depuis très longtemps...

Tout à fait d'accord avec Capucyne. J'ai lu cet article avec d'autant plus d'intérêt. Mais, qu'est-ce que j'apprends ? Le "petit lait" donné aux porcelets ou, pire, jeté ! Autrefois, quand nous avions l'occasion d'assister au baratage du beurre, nous nous en régalions !

le curé nantais, il est à se damner !!!