• INGREDIENTS

    • 1 kg de lotte
    • 1 petite boite de tomates pelées ou tomates fraiches
    • 1 verre de vin blanc ( mis du Sauvignon)
    • 1 petit verre de Cognac
    • 2 CS de concentré de tomates
    • 3 échalotes pelées et ciselées - ail
    • Persil
    • 1 pincée de piment d'Espelette
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre
    • Lotte à l'Américaine -

     

    RECETTE

    Faire dorer la lotte de chaque côté dans une sauteuse

    Réserver au chaud

    Lotte à l'Américaine -

     

    dans la même sauteuse faire revenir les échalotes et l'ail

    Lotte à l'Américaine - Lotte à l'Américaine -

     

    ajouter le vin blanc et le cognac

    Lotte à l'Américaine -   Lotte à l'Américaine -

     

    mettre les tomates et le concentré de tomates, laisser mijoter 5mn

    Lotte à l'Américaine -   Lotte à l'Américaine -

     

    ajouter les morceaux de lotte, saler, poivrer, mettre une pincée de piment de cayenne ou d'espelette.

    Laisser cuire 15 mn feu doux.

    Lotte à l'Américaine -

     

    A la dernière minute juste avant de servir

    j'ai ajouté une Cuillère à soupe de crème fraîche

    Servir avec du Riz.

    Bon Appétit !

    Lotte à l'Américaine -

    Lotte à l'Américaine -

     

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     EDIT 2015

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  • Je vous propose aujourd'hui une promenade le long de l'Acheneau.

    Nous partirons depuis le village de Cheix en Retz en direction du village de Buzon.

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    Pornic  ---> sur route de Nantes sortie Chéméré ---> direction Vue ---> Rouans ---> Cheix en Retz ---> L'Acheneau . Une fois stationné au bord de l'Acheneau,  d'un côté il y a le site de la Pierre tremblante (à voir)  et de l'autre côté le village de Buzon, environ 3km.

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    De belles observations chemin faisant 

    des cigognes

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    Grande aigrette

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    Buse variable

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    au bout du sentier randonnée , on remonte sur un segment de route en franchissant l'Acheneau 

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    La vieille blanche se jette dans l'Acheneau

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    On arrive enfin à Buzon petit village de caractère aux maisons de pierre

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    A Buzon,  on remarque immédiatement son calvaire. 

    Le Calvaire de Buzon détruit en 1794 a été restauré en 1975 par Serge Paillard et l'Association bretonne Breitz A Vreman en souvenir d'un massacre en 1794 en Pays de Retz.

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    Les villageois de Buzon avaient pour habitude à l'arrivée des Bleus d'aller

    sur un petit îlot voisin avec leurs barges pour se réfugier.

    Ils furent découverts,  hommes , femmes et enfants furent massacrés sur place. 

    400 personnes au total.

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

    Il est important de ne jamais oublier que des habitants du Pays de Retz

    ont payé de leur vie leur liberté de religion.

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

    L'Acheneau et Buzon février 2019

     

     

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  • Petit retour en Janvier à l'étang du Salineau aux Moutiers en Retz

    pour observer ses habitants ailés. 

    Pas mal de monde le jour de notre virée malgré un temps plutôt gris

    avec malgré tout une belle surprise avec quelques ibis falcinelles qui ont daigné

    se laisser photographier, pas longtemps hélas ! 

    Ibis falcinelle

    assez rare sur notre territoire, se déplace en groupe, protégé en France, hiverne en Afrique, vient des Balkans.

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

    Vidéo ibis falcinelle

     

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

     

    Cygne tuberculé

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

    Foulque macroule

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

    Quant aux anatidés sur le plan d'eau pas vraiment possible de bien les identifier

    ils étaient vraiment trop loin pour mon objectif

    j'ai tout de même pu reconnaître

    les sarcelles d'hiver, les grèbes castagneux, les tardornes de Belon, les canards colverts,

     

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

    C'est toujours un grand plaisir de se promener dans ce marais du Salineau aux Moutiers en retz

    on y fait toujours de belles rencontres

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

    Oiseaux au salineau  - Janvier 2019

     

     

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    Nous y sommes 

     

     

     

     

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  • Le remblai de Tharon plage est une balade que l'on aime faire hors saison

    mais en ce moment les travaux d'embellissement du front de mer n'en finissent pas

    alors c'est un peu moins agréable, mais il reste tout de même une bonne partie praticable.

    Ce jour là, mercredi 27 février 2019,  c'était l'été, 22° sur la plage

    et de plus nous avons pu voir (enfin plutôt apercevoir) l'A380 tortue de la compagnie ANA

    venir faire ses adieux au Groupe AIRBUS à Montoir St Nazaire avec un vol en basse altitude.

    Dommage pour la photo il était beaucoup trop loin mais ça fera tout de même un souvenir 

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Comme ce fut très éphémère

    nous avons eu ensuite tout le loisir de nous balader tranquillement 

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Un grand nombre d'étoiles de mer échouées 

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Beaucoup de goélands et de mouettes rieuses 

    ainsi que quelques tournepierres à collier

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Les jolies cabines de la plage de Tharon plage

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Le port de Comberge

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Quelques immeubles du front de mer de tharon plage

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

    Au loin, sur l'autre rive, Saint Nazaire 

    Tharon plage et l'A380 tortue - 2019

     

     

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