INGREDIENTS

2 pers.

2 râbles ou 2 cuissses

moutarde à l'ancienne

1 CS porto

1 CS d'eau

sel, poivre, thym, laurier, romarin

1 CS yaourt 0%

RECETTE

Etaler sur le papier sulfurisé le thym, 2 feuilles de laurier, du romarin, sel poivre

Déposer un râble badigeonné de moutarde

Verser 2 CS de porto et  CS d'eau

Recouvrir de thym et romarin, sel poivre

Fermer la papillotte avec le papier alu.

Mettre au four pendant 40 mn TH 7.

dans l'assiette ajouter 1 CS de yaourt 0% si vous le souhaitez

Vous aurez noté , qu'il n'y a aucune matière grasse !

et c'est bon que ce que l'on a ...

Bon appétit et MERCI pour vos partages sur les réseaux sociaux

Bonne journée à toutes et tous

INGREDIENTS

Boite de thon naturel

1 plaquette de St Moret

ciboulette, 1 échalote, piment Espelette, sel,

(citron facultatif)

RECETTE

Verser la boite de thon dans un récipient

Ecraser et mélanger avec le St Moret

Ajouter les échalotes, puis la ciboulette, le piment et le sel

Bien mélanger et mettre au frais

Servir avec des toasts grillés

Miam , que du bonheur !

Suivi d'un boudin noir aux pommes ...

Bon appétit

Merci pour tous vos partages sur les réseaux sociaux

INGREDIENTS

4 personnes

Pâte à pain du boulanger - 125g -

coulis de tomates

1 oignon

1 courgette

4 ou 5 champignons de Paris

5 ou 6 olives noires

poivrons grillés pelés en bocal

chorizo - jambon bayonne - jambon blanc

graine de carvi, parmesan, huile olive, poivre, sel

RECETTE

Bien étaler la pâte , déposer sur du papier sulfurisé et laisser poser pendant 1/2 h

Etaler le coulis de tomate, mettre les oignons préalablement revenus dans une peu d'huile d'olive,

les rondelles de courgettes blanchies 3 mn

les olives noires, les champignons, les rondelles de chorizo,

les lamelles des jambon

Saupoudrer de parmesan, de graines de carvi, de quelques filets d'huile d'olive

un peu de sel et de poivre.

Enfourner dans four préchauffé à 210°

pendant 20 ou 25 mn à surveiller .

Servir avec une bonne salade et un bon petit rosé !

Bon appétit

Recette "Clin d'oeil"  amical à notre copain BERNARD  M.

à qui nous dédions cette recette faite

avec AMOUR par ti mari

Bonne Fête de la Saint VALENTIN

à tous ceux qui passeront sur le blog

Joli petit bouquet de mes fleurs préférées ce matin 

INGREDIENTS

4 Figues par personne

1 pomme pour 2

miel ou sucre roux

beurre ou faux beurre

RECETTE

Beurrer une coupelle allant au four,

déposer des morceaux de pomme pour faire un lit

mettre une figue coupée en 4 mais non ouverte sur chaque morceau de pomme

verser du miel ou du sucre sur les figues

Faire cuire four chaud 180° pendant 15 ou 20 mn

Servir tiède ou froid

INGREDIENTS

pâte brisée ou feuilletée - pommes - figues

confiture de coing

RECETTE

Faire précuire la pâte feuilletée. Etaler de la confiture de coing

( faite maison) disposer les pommes et les figues , vous pourrez ajouter

un filet de miel sur les fruits ou du sucre vanillé.

Enfourner 180° pendant 30mn.

****

Bonne journée tout le monde

Ingrédients pour Quiche Lorraine :

C'était la recette de la Quiche pas LORRAINE ... 

LOL

INGREDIENTS

1 Filet mignon de porc

1 échalote

2 carottes

4 pommes de terre

10 écorces d'oranges confites

quelques raisins secs

1 petit verre d'eau et idem de vin blanc

sel poivre

RECETTE

Faire revenir l'échalote , ajouter les morceaux du filet mignon

faire dorer, déglacer avec les petits verres de vin blanc et eau

saler poivrer

Mettre les écorces d'orange , les raisins secs, les carottes en rondelle

les pommes de terre.

COuvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 mn

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux

INGREDIENTS

75 cl jus de pomme BIO

75 cl vin blanc ( j'ai pris du chardonnay)

1.5 kg sucre cristallisé

1 bâtonnet de cannelle ou une pincée en poudre

3 clous de girofle

1 gousse de vanille ou 2 sachets

1 orange et 1 citron non traités

2.5 sachets de VITPRIS

RECETTE

Peler les zestes de l'orange et du citron

Presser le jus des 2.

Envelopper la cannelle, les zestes et la vanille.

Mélanger le vitpris avec 3 CS du sucre cristallisé

-----

Porter le vin blanc à ébullition

Ajouter l'enveloppe des épices, les jus des fruits,

le jus de pommeet le sucre . Bien mélanger

Porter à nouveau à ébullition

laisser frémir pendant 20 mn

Retirer l'enveloppe et verser le vitpris en remuant bien.

remettre à ébullition 10 mn

Ecumer

Mettre en pots, ne pas renverser de suite.

Attendre quelques jours avant de déguster

Le paquet vitpris contient 5 sachets de 37 g ,

Il faut bien en mettre 2.5 sachets ...

Aujourd'hui je vous propose la Recette du Gâteau Nantais

préparé et mis en images par mon amie Nadine ...

je la remercie vivement de me donner un coup de main

INGREDIENTS

 3  oeufs  - 150 g sucre semoule

1 sachet sucre vanillé

40 g de farine

100 g d'amandes en poudre

125 g de beurre

15 cl rhum brun

50 g sucre glace

RECETTE

Nappage

Y'a pu ka ... c'est une tuerie ce gâteau ....

MERCI pour vos PARTAGES sur les RESEAUX SOCIAUX

INGREDIENTS

1 pâte brisée

2 pâtissons moyens

3 cèpes

3 tranches de lardons

20 cl crème fraiche

1 oeuf  - Poivre

RECETTE

Mettre la pâte dans un moule.

Faire blanchir les dés de pâtisson ( 10 mn ) puis, bien les laisser s'égoutter.

Faire revenir les cèpes et les lardons dans une poêle, ajouter les pâtissons, poivre.

Dans un grand bol, battre la crème fraiche et l'oeuf.

Etaler le contenu de la poêle sur la pâte et verser le mélange du bol.

Mettre au four pendant 1 h à 180°

( le pâtisson est assez difficile à éplucher)

MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux