• Tag jambon

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  • Mousseline de poireaux , jambon, parmesan

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 24 Mai 2019 à 00:04
    INGREDIENTS 2 poireaux 2 tranches jambon 2 ou 3 oeufs suivant calibre 1 CS parmesan ou emmenthal râpé 2 CS crème fraiche 15% poivre - sel Recette Faire cuire les poireaux et surtout bien les EGOUTTER Dans le mixer, mettre tous les ingrédients Faire un pâte bien lisse Mettre un peu de matière...

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  • Jambon fumé farci

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 30 Mars 2018 à 00:04
     INGREDIENTS 1 tête d'ail, 4 tranches de jambon fumé tel que Bayonne, Vendée ou Serrano 50 g de fromage frais de chèvre ou brebis 20 cl de lait , 1 pincée de piment Espelette, sel poivre ciboulette.   RECETTE Eplucher et dégermer l'ail, Mettre dans une casserole avec le lait laisser cuire...

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  • Tatin d'endives au jambon

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 31 Mars 2017 à 00:04
    INGREDIENTS Pâte feuilletée 3 endives 2 T de Jambon 2 CS sucre cassonade Pincée de Poivre et un peu de sel RECETTE Couper les endives en 4 Faire dorer dans une poêle Saupoudrer le sucre et faire légèrement caraméliser Déposer les endives dans un plat à tarte beurré Mettre le jambon coupé...

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  • Tagliatelles à la carbonara

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 20 Mars 2015 à 00:04
    INGREDIENTS 4 boules de tagliatelle par personne 2 tranches de jambon ou dés de jambon ou lardons 1/4 boite de petit pois 1 jaune d'oeuf par assiette noix muscade râpée - sel - poivre RECETTE Couper le jambon en petites lanières et faire revenir doucement dans une poêle Mettre dans l'eau...

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  • Quiche lorraine

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 18 Avril 2013 à 00:02
    Ingrédients pour Quiche Lorraine :   200 g de pâte brisée 150 g dés de jambon blanc 80 g g d'emmental râpé (facultatif) Appareil à quiche: 2 œufs 2 jaunes d'œufs 1/4 litre de crème fleurette 1/4 litre de lait sel, poivre, noix de muscade. Faire précuire la pate à tarte. Dans un...

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