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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 5 Janvier 2018 à 00:04INGREDIENTS 2 dos de cabillaud 2 échalotes 1 CS de cognac + 1CS d'eau 1/2 CC de fumet poisson 15 cl de crème fraîche 2 doses de safran RECETTE Faire revenir les dos de cabillaud et les réserver au chaud. Faire dorer les échalotes, ajouter le fumet de poisson et le cognac, incorporer ensuite...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 19 Mai 2017 à 00:04Salade de raie Pocher 2 ailes de raie, prendre les filets, les déposer tièdes sur un lit de roquette ou mâche avec des gambas Ajouter les câpres, la ciboulette, vinaigre et huile olive Salade nordique Sur un lit de salade, maquereau fumé, saumon fumé, thon, surimi, dans une coupe, crème...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 3 Mars 2017 à 00:04INGREDIENTS 1 dos de cabillaud 3 échalotes ciboulette ou persil frais 1 feuille laurier, sel , poivre, chapelure 1 verre de vin blanc beurre un peu d'huile d'olive RECETTE beurrer un plat allant au four déposer le dos de cabillaud mixer les échalotes, persil ou ciboulette, sel poivre, 1 peu...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 11 Novembre 2016 à 00:04INGREDIENTS 2 filets de merlan 5 pommes de terre crème fraiche allégée Tomates entières au jus 1 courgette plat beurré allant au four parmesan - sel - poivre - persil - ail - thym RECETTE Faire cuire les pommes de terre à l'eau les éplucher, les écraser avec une fourchettes Ajouter de l'ail...
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Par Framboise à Pornic dans Pornic actualités le 31 Mars 2016 à 00:04...monde. Vidéo ---> Les panneaux sont accrochés de chaque côté du bateau Vidéo ---> le chalut est enroulé Tout se prépare pour une belle saison A nous bientôt les bons poissons de la baie ! LE PETREL LE REFLECHI Bonne journée MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 12 Février 2016 à 00:04...blanc, 1.5 l d'eau + 5 cuillères de fumé pour 1.5 l d'eau ) , ciboulette, safran, aneth, poivre. POISSONS : ( à votre goût) j'ai mis du saumon, du grondin, du haddock, des moules, 6 gambas. ACCOMPAGNEMENTS petites tranches de pain dur que l'on met au fonds de l'assiette creuse et que...
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Par Framboise à Pornic dans Le Croisic le 23 Janvier 2015 à 00:04Une embellie aura suffit pour une petite escapade au Croisic " Content de peu, n'a rien à craindre " Lao Tseu
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Par Framboise à Pornic dans Pornic Pêcheries le 20 Septembre 2012 à 00:04Le carrelet est le nom donné au filet que l'on met à la mer avec un treuille depuis une plate forme que l'on nomme Pêcherie ... La pêche au carrelet est très pratiquée sur la cote atlantique. j'ai eu la chance de tomber sur 3 copains entrain d'installer le filet du carrelet pour la pêche qui...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 27 Avril 2012 à 00:04...tomate et du citron vert 1/2 verre vin blanc mettre huile olive, sel poivre au four 180° pendant 35 mn (selon la grosseur du poisson , la carpe pesait 1.200 KG) Bon Appétit ... L'arête de la carpe est identique à celle du brochet en Y MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux...
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Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 31 Mars 2011 à 00:08INGREDIENTS 2 saumonettes 1 chou fleu 1 CaC curry 1 C àC curcuma thym, 25 cl lait + eau 10 cl crème fraiche 4 T de chorizo ou plus sel poivre RECETTE Mettre les rondelles du chorizo sur une plaque au four 120° pendant 40 mn ( qu'elles soient craquantes pour faire comme un crumble ) faire cuire...