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  • ...de volaille 40 cl d'eau 1 CS de crème fraiche Fromage râpé sel - poivre - noix muscade râpée RECETTE Faire bouillir l'eau , déposer ensuite le 1/2 bouillon de volaille Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis doucement au fur et à mesure le bouillon en remuant...

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  • ...chacun) Persil - sel - poivre - huile olive ( j'ai accompagné de tomates fraiches revenues à la poêle) RECETTE Vider et nettoyer les encornets (votre poissonnier peut également s'en charger) Les couper en rondelles Mixer l'ail et le persil.           Faire revenir les anneaux...

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