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  • pigeon - 2 grosses échalotes longues - tomates séchées - laurier - persil - thym - petits pois surgelés - Plumer les pigeons, les vider, en gardant le coeur, le gésier, le foie, que l'on remet à l'intérieur. faire dorer les échalotes dans du pro-activ cuisine, faire dorer de toute part le...

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  •   Ingrédients  ( 2 pers) 1 grosse cuisse de canard 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de vin  + un fonds de verre d'eau. une 1/2 orange pressée 1 navet long 4 carottes 4 champignons laurier, thym, ciboulette,  sel, poivre.  Faire revenir les oignons et la cuisse de canard dans une cocotte...

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