• Tag saumon

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  • Pot au feu de la mer - 2020

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 17 Janvier 2020 à 00:05
    INGREDIENTS  POISSONS : dos cabillaud - Saumon - filets grondin - Haddock - crevettes Vous pouvez choisir d'autres poissons si ceux là ne vous conviennent pas oignon  1.5 litre fumet de poisson carottes pommes de terre navet boule d'or  fenouil céleri boule poireaux croûtons et rouille  sel...

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  • Tartare de saumon crevettes roses aux agrumes

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 20 Décembre 2019 à 00:04
    INGREDIENTS Pavé de saumon bio 150 g - 6 crevettes roses   aneth - 1 ou 2 échalotes 3 quartiers orange et 3 quartiers  de pamplemousse sel poivre Jus de citron + 1 CS huile olive RECETTE Couper en cubes le saumon, décortiquer les crevettes roses les fendre en 2 et enlever le fil noir...

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  • Tarte Saumon, poireaux, dés de jambon

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 26 Mai 2017 à 00:00
    INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 2 filets de saumon 2 poireaux dès de jambon noix de muscade 20 cl lait 1 CS crème fraiche 1 oeuf sel poivre RECETTE cuire le saumon à la vapeur ainsi que les poreaux mes poireaux. Préchauffer la pâte feuilletée Etaler en émiettant le saumon, puis les...

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  • Pot au feu de la mer

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 12 Février 2016 à 00:04
    ...fumé pour 1.5 l d'eau ) , ciboulette, safran, aneth, poivre. POISSONS : ( à votre goût) j'ai mis du saumon, du grondin, du haddock, des moules, 6 gambas.     ACCOMPAGNEMENTS petites tranches de pain dur que l'on met au fonds de l'assiette creuse et que l'on tartine de rouille. on dépose...

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  • Sauveterre de Béarn

    Par Framboise à Pornic dans Côte Basque le 18 Janvier 2016 à 00:04
    Sauveterre de Béarn situé le long du gave d'Oloron, est un superbe village fortifié dans lequel il fait bon s'attarder.   Sauveté  :  à l'époque médiévale délimitée par des croix, elle permettait à la population     de venir se regrouper sous la protection du Clergé. " SALVA TERRA...

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