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Par Framboise à Pornic le 18 Novembre 2009 à 00:02
le coing ou pomme de cydon est le fruit du cognassier.
Il ne se consomme guère cru, on en fait plutôt de délicieuses gelées ICI
ou des pâtes de fruits ICI.
Curieusement dans l'Europe de l'est il est considéré comme légume,
on le déguste en soupe.
( faire fondre des échalotes dans un faitout, ajouter 2 coings en morceaux,
1/4 d'une citrouille , couvrez d'eau, laisser cuire , mixer, servir avec
du paprika ou curry )
7 commentaires -
Par Framboise à Pornic le 13 Novembre 2009 à 18:16
Ils poussent , ils poussent les bons légumes de saison
et si vous manquez d'inspiration
quelques idées ICI pour la dégustation.
(photos prises dans le jardin potager de l'Auberge de la Fontaine aux bretons)
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