-
Velouté de carottes et chips de betteraves
INGREDIENTS
5 carottes
1 betterave crue
1 ou 2 échalotes
1 cuillère à café de fond de volaille
sel poivre persil
RECETTE
Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les rondelles de carottes
Couvrir d'eau , saler, poivrer, mettre le fond de volaille et laisser cuire 30mn.
Pendant ce temps, faire des tranches fines de la betterave crue à la mandoline
Mettre au four sur papier sulfurisé 160° pendant 20mn
les retourner et laisser 10 mn à 120°
( surveiller bien pour ne pas qu'elles brûlent surtout )
Mixer la soupe
servir avec les chips de betteraves posées à la dernière minute
vous pouvez ajouter une petite cuillère à café de crème fraiche.
Merci Hélène pour cette belle idée de recette !
Bon Appétit
le reste de betterave râpé avec des carottes pour faire une belle entrée pour le lendemain
MERCI pour vos PARTAGES sur les réseaux sociaux
Tags : velouté, carottes, velouté carotte, betterave, chips de betterave, potage, Pornic, Framboise à Pornic, recette en photos, recette velouté
-
Commentaires
Des chips de betteraves, ça me plaît bien ça... allez hop, je prends !
Bisous et bonne soirée
Je mets ton lien dans mes favoris car ta recette me séduit. Je vais tester ça très rapidement.
Bise et bonne journée FramboiseSalut,
Je vais en parler à la Tiotte pour les chips de betterave.
Le temps est ensoleillé mais il fait froid.
J'ai une sciatique alors je reste au chaud.
Bon week-endMoi j'aurai saupoudré des épices, genre cury ou autre, sur les betteraves avant de les cuire, a creuser donc
Cette soupe doit être délicieuse, mais j'avoue que je n'utilise pas trop les carottes dans mes recettes ... Je vais donc m'y mettre. Bises.
Je n'ai jamais testé de chips de betteraves, c' est une lacune que je vais combler !
Merci pour cette recette originale !
Passe une bonne journée
Bisous
AH FAIRE LES CHIPS , cela ne fait que deux ans que je maîtrise bien, et c'est pour beaucoup de légumes mon petit-fils adore ; le menu du jour est excellent , bonne journée Framboise , big bises
C'est une riche idée que je vais essayer
Merci à toi pour ta présentation
Bonne fin de semaine
Carottes et betteraves j'adore!
et les chips de betterave, j'en consomme régulièrement depuis deux année environ, c'est super bon
Belle belle recette, du plaisir pour les papilles
Bisous
Cendrine
J'adore les veloutés de légumes, les idées ne manquent pas. Mais des chips de betteraves... va falloir que j'm'y mette.
Pour le tableau de La chapelle de Fréligné, tu peux le prendre, ce n'est pas bloqué, un copié/collé est suffisant. J'ai un tableau sur le pont du Falleron, mais la photo n'est pas nette, pas de numérique à cette époque et il me fallait scanner ensuite. Par contre si cela t'intéresse je crois que je peux retrouver le poème que j'ai écrit sur ce pont.
J'ai trouvé ! avec une photo en hiver.
http://yvette-richard-lequeau.over-blog.com/2015/09/le-pont-et-la-riviere.html
A bientôt
-
Vendredi 22 Novembre 2019 à 09:46
-
Une bonne idée de recette , pas chère , et pas difficile à exécuter !! a mettre au menu .. bises .elvy
Tout est dans le velours, ne reste plus qu'à s'y mettre et à déguster. Suivez le guide c'est bien expliqué.
Voilà qui est tout bon pour se refaire une santé ce week end !! bien au chaud
A tout bientôt
29pontdevie-pivoineSamedi 14 Février 2015 à 15:59Nous, on fait des chips de potiron, j'aurais pas pensé à les mettre dans la soupe... On va faire. Bon week end !
moi qui aime le côté sucré salé,et je n'ai jamais goûté aux chips de betterave donc à tester
Une giboulée de saveurs gourmandes aux couleurs chatoyantes, une rencontre qui me séduit. J'ai déjà dégusté des chips de betterave, c'est super bon. Bravo pour ce partage gustatif, passe un bon week-end, gros bisous! Cendrine
Bonjour Framboise,
Une recette originale et j'ai bien envie d'essayer ! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
Bonjour Framboise,
Merci pour cette bonne recette qui à vraiment l'air délicieuse :)
Bonne journée
Bisous
Coucou Framboise,
Hum hum, voilà une recette qui me plaît bien, je note ;-)
Je vais juste changer le fond de volaille par du bouillon de légumes.
En plus avec ce froid, un bon velouté, ce n'est que du bonheur !
Merci et bonne journée. BisesPeut on rajouter une ou deux patates aux carottes du velouté?
Tes chips de betterave m'intéressent beaucoup. Bon WEnd à suivre pour toi.
Une recette fort sympathique ma Framboise. Merci, je vais essayer. Bises et bonne journée. ZAZA
Tu penses à St Valentin , c'est sympa
D'hier à aujourd'hui,. Il a marqué les esprits. Pour les uns porte bonheur,. Pour les autres une phobie. Est 'il jour de chance? je te le souhaite bises
jimerais facile à faire
bonne idée j en ferai
merci pour la recette
bonne journée
( pluie et vent chez moi )
kénavo
bonjour framboise
voilà une recette de soupe bien interessante , en plus c'est de saison. j'aime bien le velouté de carottes; le soir, ça réchauffe bien ! passes une bonne journée
Wah ! C'est très original ! Je vais suggérer cette recette à JF. Merci pour cette bonne idée Framboise et bon w-end. GBizhous
Voilà une recette que je peux réaliser sans peine, puisque j' ai encore dans mon potager, carottes et betteraves rouges.
Je mange souvent du velouté de carottes, mais je n' avais jamais pensé aux betteraves en chips !
Merci pour cette bonne idée !
Passe une bonne journée
Bisous
une petite soupe pour se réchauffer !!! moi j'aime la carotte mais mon fils deteste.. ça réchauffe bien, l'hiver.
un bon vendredi à toi, et un gros bibi ma belle, bizou flO.
Ajouter un commentaire
Oh, quelle jolie recette, je vais la tester !
Bisous