Ail des ours - Ail sauvage

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07.05.2016 …

Par Framboise à Pornic

Ail des ours, ail sauvage ou ail des bois

pousse en masse dans les endroits ombragés et humides

de mars à fin mai.

C'est une plante COMESTIBLE et très goûteuse.

On utilise les feuilles, les boutons floraux et les fleurs

NE PAS PRELEVER les BULBES !

L'ail des ours, se consomme cru ou cuit

en salade, pesto, soupe, gratin, omelette, pizza

cake, pâtes etc ...

n'hésitez pas à l'ajouter à votre vinaigrette, fromage blanc

beurre etc ..

On l'utilise partout et à toutes les sauces .

RECETTES

Photos réalisées au Parc Paysager de Cheméré

dans lequel j'étais allée à la recherche de la fritillaire pintade

que j'ai fini par trouver mais en très petit nombre cette année

Bonne journée

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Pascale MD

10/05/2016 20:53

Deux fleurs magnifiques et joliment présentées.Merci framboise.Bise et belle fin de soirée

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Nath

10/05/2016 19:22

Bonsoir Framboise, J'aimerai bien en trouver, j'adore son odeur ! Les fritillaires sont très belles, je les ai à domicile, mais moi aussi en petit nombre... Bises

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pulsatilla

10/05/2016 18:47

Vous êtes plusieurs ces temps-ci à cuisiner l'ail des ours , je suppose que c'est intéressant comme goût mais il faut qu'il pousse dans des endroits qui ne soient pas trop fréquentés par les promeneurs avec leurs chiens ni par les pêcheurs , car il risquerait fort d'avoir quelques fumets supplémentaires ! Bises .

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tiot le mineur

10/05/2016 18:37

salut j'en entend parler sur les blogs mais je n'en ai jamais mangé bonne journée

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Une fleur de Paris

10/05/2016 16:52

Bonsoir Framboise, Je connais l'ail des ours pour avoir lu des articles sur les blogs, et cette fritillaire je la cherche toujours. Je te souhaite une très bonne soirée, bises Véronique

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