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INGREDIENTS
3 ou 4 Ailes de pintade ou poulet /Pers
2 ou 3 carottes par personne
1 oignon
1 CS farine
1 verre vin blanc + 1 verre d'eau
3 ou 4 clous de girofle
thym
sel poivre
RECETTE
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec beurre et huile neutre
Faire dorer des deux côtés les ailes de pintade
Ajouter la cuillère à soupe de farine
Déglacer avec le vin blanc et ajouter l'eau
Ajouter les carottes en rondelles
Les clous de girofle
thym
sel et poivre
Cuire feu doux en surveillant et remuant
pendant environ 40 mn
Servir
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