Arbousiers à Pornic 2011

Du celte " Arbois " .. bois austère ..

L' ARBOUSIER 

est un arbuste très répandu dans le bassin méditerranéen

et que l'on trouve dans pratiquement tous les jardins de Pornic ...

Les arbouses, fruit de l'arbousier, viennent à maturité en hiver

très riches en vitamine C , 30 fois plus élevée que l'orange ,

Les arbouses sont comestibles et entrent dans la composition de confiture

dont je vous ai parlé l'an passé,

mais également de compotes, patisseries , liqueurs ou vins.

L'Arbousier résiste au gel jusqu'à  - 15°.

 On trouve en général ,

un peu comme les orangers, 

les fleurs , les fruits verts et les fruits rouges.

en même temps sur l'arbre.

Recette d'alcool d'arbouses :

mixer les arbouses , les mettre dans un bocal

et verser l'alcool à 40°

laisser macérer 60 jours

filtrer et mettre en bouteille

à conserver à l'abri de la lumière. 

Recette confiture arbouses

1 kg fruits  = 1 kg sucre

faire cuire 30 mn

mettre en pot . 

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