Pornic en photos et en vidéo , balade en Bretagne , recettes cuisine en images, les oiseaux et les insectes, la mer,
INGREDIENT
1 Carpe
( qu'un gentil voisin m'a donné , une daurade ou un bar feront l'affaire aussi )
d'après Papyserge blogopote ce n'est pas une carpe mais un rotengle ...)
2 oignons
1 citron vert
1 tomate
1/2 verre de vin blanc
sel poivre huile olive
RECETTE
écailler et vider la Carpe
poser la carpe sur un lit d'oignons
la garnir de la tomate et du citron vert
1/2 verre vin blanc
mettre huile olive, sel poivre
au four 180° pendant 35 mn
(selon la grosseur du poisson , la carpe pesait 1.200 KG)
Bon Appétit ...
L'arête de la carpe est identique à celle du brochet en Y
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