Coquilles St Jacques à la Provençale

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30.01.2013 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

4 Coquilles St Jacques /personne

1/2 poivron

8 tomates cerises

1 oignon rouge

3 gousses d'ail

estragon frais, sel et poivre

Coquilles St Jacques à la Provençale

RECETTE

Faire revenir dans une poêle le poivron coupé en lamelles pendant 5 mn

Ajouter l'oignon , laisser cuire 3 mn

Mettre les tomates coupées en 2 , cuire pendant 8 mn environ feu doux

Ajouter l'ail, l'estragon, sel et poivre.

Envelopper les coquilles St Jacques dans la chapelure

Faire cuire pendant 2 mn de chaque côté à feu vif

saler et poivrer.

Disposer dans l'assiette avec des tagliatelles

et quelques feuilles d'estragon frais.

EDIT 2013

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luckyozz

03/01/2018 10:28

J'ai réalisé ta recette pour notre repas de réveillon. Très bon, très réussi on s'est tous régalés ! A refaire sans modération... Bisous et merci !

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Xtian

28/12/2017 12:49

À la provençale ? Qu'importe, les coquilles Saint-Jacques font l'un de mes plats préférés.

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Angie

22/12/2017 19:46

un met de prince Framboise, et cela semble facile à faire !!! je laisse une poignée, pas de persil, mais de voeux pour une bonne semaine de Noel, bonheur et santé pour toi et les personnes de ta famille :) Angie

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-O_O-

22/12/2017 17:48

merci pour tout cela...tu sais faire pas de service ce soir là...ouf...

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lacalobra

22/12/2017 16:32

J'en fais souvent mais je ne pense pas à mettre des poivrons, je mets tomates, courgettes, ça doit donner du gout ! bon ben ça se rapproche, bonnes fêtes de fin d'année à toi ma belle, et un très bon Noël , gros bibi FLO

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