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INGREDIENTS
2 courgettes
1gros oignons - 2 ou 3 gousses d'ail nouveau
1 CS fécule pomme de terre ou Maïzena
des olives noires
1 verre de vin blanc
1/2 jus de citron
1 CS graines de coriandre
2 CS huile olive
1 petite boite concentré de tomate
Laurier - sel - poivre
RECETTE
Couper les légumes , l'oignon, l'ail, préparer le jus de citron
Faire dorer les oignons dans l'huile d'olive dans la cocotte,
Ajouter le concentré de tomate, l'ai et les graines de coriandre
Verser le vin blanc et le jus de citron,
feuille de laurier
Ensuite les courgettes, les olives
vous pouvez laisser mariner pendant 1 heure avant de faire cuire 20 à 25 mn
les courgettes doivent rester FERMES
En fin de cuisson ajouter la CàS de Fécule de pomme de terre
Servir frais
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