Dos de cabillaud à la sauce provençale

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26.07.2015 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

1 dos de cabillaud pour 2 personnes

2 ou 3 oignons

2 ou 3 gousses d'ail

Câpres, olives vertes, romarin, thym, poivre, sel, huile olive

3 ou 4 tomates

RECETTE

Mettre le dos de cabillaud débité en 4 morceaux dans un plat allant au four, verser quelques gouttes de citron .

Faire blondir dans un poêle avec l'huile d'olive, les oignons et l'ail , ajouter le romarin et le thym

Ajouter les tomates , le sel et le poivre

Mettre les câpres et les olives vertes

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn

En accompagnement j'ai fait des pommes de terre rissolées

Verser la sauce provençale sur le dos de cabillaud et mettre au four

préchauffé à 180° pendant 10 mn environ

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EDIT 2015

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lakevio

12/01/2018 17:08

Ça a l'air très goûteux mais à garder pour la saison été saison...

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luckyozz

12/01/2018 16:06

Et hop, c'est noté, enregistré et imprimé ! Merci Framboise ! Bisous et bonne soirée

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tiot le mineur

12/01/2018 15:24

Salut, Ce doit être rudement bon. Bon week-end

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roxan85

12/01/2018 12:00

J'aime bien ta recette à la provençale, le poisson et moi sommes "gustativement" très amis, je suis une fille de la mer et pas très "viandarde" ... En ce moment dur dur d'en trouver, il faut attendre la mi janvier paraît-il pour avoir du choix ? Merci pour ton partage, Bon week end Framboise, Amicalement Christiane

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lacalobra

12/01/2018 11:39

hum ça doit être bon, moi j'en fait des fois avec poivrons, du piment d'espelette, et sur le dos de cabillaud je mets des tranches de chorizo, ça change... te souhaite un bon vendredi, gros bibi FLO

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