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Encornets au chorizo

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03.12.2010 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

1 encornet par personne

1 chorizo doux ou fort selon gout

1 petite boite concentré de tomates

1 ou 2 gousses d'ail - 1 échalote

1verre vin blanc et 1/2 d'eau

Thym, laurier, sel, poivre,

30mn à feu doux dans une cocotte.

RECETTE

Bien nettoyer les encornets, les couper en rondelles

Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte, verser les anneaux d'encornets

une fois blanchi, ajouter, l'ail, l'échalote, la petite boite de concentré de tomates

Ajouter le vin blanc et l'eau

Mettre le persil, thym , sel , poivre et les rondelles du chorizo

Laisser cuire 30 mn feu doux

Accompagnement Riz basmati ou purée

Bon appétit

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lacalobra

31/08/2018 21:41

moi j'adore ! mais le fiston n'aime pas les encornets ! mais je fais plein de trucs au chorizo.. un bon w.end à toi ma belle, demain on va balader en forêt… je t'embrasse flo

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Petits Bonheurs

31/08/2018 17:43

Oh ! je salive. Oui tes recettes de poisson sont si bien photographiées que j'ai grande envie de venir à ta table. On doit drôlement bien mangé chez-toi ! Bises et bonne fin de journée

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tiot le mineur

31/08/2018 16:38

Salut, Cette recette est appétissante. De plus on est le vendredi jour du poisson. J'ai mangé des moules et bien sûr de la bouchot. il fait beau et on a 20°. C'est idéal pour moi. Bon week-end

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-O_O-

31/08/2018 12:06

à table et bon appétit ...tu sais faire et le tout bien présenté .......

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cricrimary

31/08/2018 10:12

Bonjour Framboise, Moi qui vais à la pêche entre Quiberon et Houât, les margats même si c'est sale à nettoyer c'est excellent pour un repas. Bises, Chris

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