Farce aux légumes et parmesan

INGREDIENTS

2- 3 Personnes

300 g de farce (porc+veau)

2 courgettes - 2 tomates - 1 poivron - 1 aubergine

2 échalotes - 3 gousses d'ail

Parmesan

Huile olive - sel - poivre

Persil - basilic

RECETTE

Mélanger 2 gousses d'ail , persil, poivre et sel à la farce dans un saladier.

Faire revenir cette farce dans une poêle pendant 10 mn

et mettre dans un plat allant au four.

Dans la même poêle faire revenir le poivron , puis les tomates, les courgettes et les aubergines

Ajouter le basilic, sel, poivre et la dernière gousse d'ail.

Saupoudrer de parmesan, remuer pendant 10 mn

 Verser sur la farce

Saupoudrer à nouveau de parmesan et mettre au four 180° pendant 20 mn

Servir avec une salade.

Bonne journée

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