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Filet mignon de Porc aux écorces d'orange

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05.03.2013 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

1 Filet mignon de porc

1 échalote

2 carottes

4 pommes de terre

10 écorces d'oranges confites

quelques raisins secs

1 petit verre d'eau et idem de vin blanc

sel poivre

RECETTE

Faire revenir l'échalote , ajouter les morceaux du filet mignon

faire dorer, déglacer avec les petits verres de vin blanc et eau

saler poivrer

Mettre les écorces d'orange , les raisins secs, les carottes en rondelle

les pommes de terre.

COuvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 mn

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DD17

11/03/2016 11:49

oui, c'est celle-ci ... je la fais régulièrement et c'est délicieux ! (et je fais aussi des sots-l'y-laisse en pensant à toi ! lol !) Merci !

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Bretagnebuissonnièr

12/03/2013 10:15

mmmmh... je n'aurais jamais pensé à associer les écorces d'orange au porc. Ca me dit carrement !

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Chris (cryfil)

08/03/2013 20:09

Le filet mignon, miam miam, je n'ai jamais essayé à l'écorce d'orange. Merci pour la recette.

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Alain D

08/03/2013 19:36

bonsoir Framboise la cuisine est une autre passion que je me suis découvert il y a peu de temps. Ta recette a l'air d'être fameuse je pense que je vais l'essayer bientôt ( le sucré salé est trés surprenant parfois) bisous et bon week end

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nini68.

08/03/2013 13:28

Miam, je salive .... je viens de cuisiner un boeuf bourguignon pour demain !!! Bon après-midi

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