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INGREDIENTS
1 belle courgette
2 oeufs
2 petites tomates
1 échalote
100 g de jambon en dés
20 g gruyère râpé ou plus si vous aimez
1 CS crème fraiche épaisse
1 CS fromage blanc
Persil poivre sel - un soupçon de noix de muscade.
RECETTE
couper en fines lamelles la courgette
Faire revenir dans une poêle, échalote, tomates et courgettes
saler et poivrer
Ajouter les dés de jambon
Laisser environ 10 mn à feu doux.
Mettre au four dans un plat beurré
Battre les oeufs , crème fraiche, fromage blanc, gruyère et noix de muscade
Verser ce mélange sur la préparation
Mettre au four préchauffé 180° pendant 30 mn.
Servir avec une salade.
Une variante ---> Flan de courgettes, tomates, basilic
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bonne journée
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FESTIVAL CHANSON de CAFE
PORNIC 2016