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Balades au gré de mes envies

Pornic en photos et en vidéo , balade en Bretagne , recettes cuisine en images, les oiseaux et les insectes, la mer,

Gelée Fleurs de trèfle

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02.05.2018 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

80 g Fleurs de trèfle

1 l d'eau

800g de sucre

1citron pressé

Gelée Fleurs de trèfle

 

RECETTE

J'ai cueilli des fleurs de trèfle roses mais la blanche est tout aussi bien

Passer sous l'eau pour nettoyer

Gelée Fleurs de trèfle

 

mettre ensuite dans un litre d'eau et faire bouillir pendant 10mn

Gelée Fleurs de trèfle

 

Laisser macérer 24h

Passer au chinois

Gelée Fleurs de trèfle

 

Gelée Fleurs de trèfle

 

Peser le liquide et ajouter le même poids en sucre pour confiture.

Gelée Fleurs de trèfle

 

Ajouter le jus du citron, j'ai mis aussi un petit sachet de sucre vanillé.

Gelée Fleurs de trèfle

 

Faire cuire pendant 20 mn

Gelée Fleurs de trèfle

 

Gelée Fleurs de trèfle

 

Mettre en pot.

j'ai obtenu 3 pots de gelée

Gelée Fleurs de trèfle

 

Gelée Fleurs de trèfle

 

 

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C
Caro
25/04/2020 14:19
Bonjour,Je suis curieuse d’essayer ta recette, peux tu préciser cette idée de pomme pour diminuer le sucre? Comment doser? Merci!
Répondre
M
mamazerty
08/05/2018 10:21
Coucou Framboise, j'ai besoin d'une précision:le 2° jour,il faut cuire à feu vif? j'ai testé et obtenu un truc raté, très foncé et avec un goût trèèèèèèès caramélisé, du coup j'ai jeté mes 4 pots!mais je suis prête à recommencer...NB:j'avais d'abord cuit à feu moyen, puis voyant qu'au bout de 45 mn rien ne se passait, j'ai mis à feu maximal mais çà a cuit plus d'une heure 30 avant que çà ne devienne consistant...
Répondre
N
Nath
05/05/2018 21:50
Ben si j'avais su.... les marais où j'étais aujourd'hui étaient roses de trèfles.... mais 800g de sucre .... waouwwwwwww
Répondre
C
CHRISTOUNETTE
05/05/2018 17:59
BRAVO pour les jolis pots de confiture d'une très belle couleur<br /> très belle idée ça change des traditionnelles recettes<br /> à bientôt pour de nouvelles idées
Répondre
E
En route Simone
05/05/2018 07:47
Bonjour Françoise,<br /> <br /> alors là tu me scotches ! Dans ma région, on fait sur le même principe, de la cramaillotte.C'est de la gelée de fleurs de pissenlit. Mais je découvre cette gelée. Génial, il faudra que j'essaie !<br /> <br /> Merciiiiii et très bon week end
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