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INGREDIENTS
Lotte, Oignon, 2 gousses d'ail, 2 CS vin blanc, tomates pelées,
chapelure, ciboulette, piment de cayenne, sel.
RECETTE
Découper la lotte en gros morceaux, les faire revenir dans une poêle avec
huile olive, déglacer avec le vin blanc, laisser mijoter pendant 5 mn.
on réserve, dans la même poêle on fait revenir l'oignon et l'ail pour les faire blondir.
Disposer dans un plat allant au four,
Ajouter les morceaux de lotte, recouvrir avec les
tomates pelées, saupoudrer de piment de cayenne ou espelette, chapelure, ciboulette, sel.
Enfourner Th 7 pendant 25 mn
Servir avec du riz
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