Joues de porc aux épices

INGREDIENTS

huile olive ( dans la cocotte)

2 gousses d'ail

1 c c de miel

1 cc de soja

1 clou de girofle

de la noix de muscade râpée

pincée de curcuma

pincée de curry

pincée de garam massala

pincée de cannelle poudre

thym frais

1 feuille de laurier

pincée de piment d'Espelette

pincée de fleur de sel

pincée de poivre gris

1/2 verre d'eau

ciboulette

carottes et champignons. 

RECETTE

Faire revenir les joues dans la cocotte 

 Ajouter les Cuillères à café de miel et soja

Ajouter les pincées de toutes les épices , le 1/2 verre d'eau et bien mélanger

Vous pouvez mettre également des raisins secs blonds.

Ajouter les carottes

Laisser mijoter feu doux 1h 15

Ajouter les champignons , laisser cuire encore 15 mn

Servir

La Recette peut s'appliquer également aux sots l'y laisse,

c'est juste le temps de cuisson qui varie.

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