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les coings

coing, confiture, delicieuses, gelees , pates

03.12.2010 …

Par Framboise à Pornic

le coing ou pomme de cydon est le fruit du cognassier.

Il ne se consomme guère cru, on en fait plutôt de délicieuses gelées ICI

ou des pâtes de fruits ICI.

Curieusement dans l'Europe de l'est il est considéré comme légume,

on le déguste en soupe.

( faire fondre des échalotes dans un faitout, ajouter 2 coings en morceaux,

1/4 d'une citrouille , couvrez d'eau, laisser cuire , mixer, servir avec

du paprika ou curry )

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ideyvonne

19/11/2009 14:59

Ah là là ! Je me rappelle mon 1er essai pour la gelée de coing : un ratage de 1ère! J'ai jamais pu la faire couler dans les pots... Par-contre je me laisserai bien tenter par la recette de la soupe.

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zoreille fany

19/11/2009 14:59

La gelée de coing, un régal, çà fait "une paille" que je n'en ai pas mangé, ma maman m'en faisait et c'était un délice,par contre je ne connaissais pas en soupe. Merci pour toutes ces belles découvertes Framboise. Bonne fin de semaine et de gros bisous.

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doudoue

18/11/2009 14:59

j'ai aussi des coings sur mon blog ....mais moins comestibles !

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larhune64

18/11/2009 14:59

J'en ai jamais vu ici , j'ai déjà gouté la pâte de coin que l'on sert avec du fromage de brebis; surtout coté espagnol et c'est très bon .

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Pascale

18/11/2009 14:59

Hummm !!! J'adorais la gelée de coings que nous préparait ma maman.Bonne journée, Framboise.Bisous.