Lotte au curry

02.02.2017

INGREDIENTS

1 queue de lotte

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

1 CS huile olive

1 ou 2 oignons

2 gousses d'ail

1 CS curry

2 CS crème fraiche

sel poivre

Lotte au curry

RECETTE

Couper la queue de lotte en grosses portions

Lotte au curry

Faire revenir l'oignon dans une cocotte ,

ajouter la CS de curry

Lotte au curry

3 ou 4 mn après, déglacer avec le verre de vin blanc

Lotte au curry

Ajouter le verre d'eau

Lotte au curry

Mettre les 2 CS de crème fraiche et l'ail soit écrasé soit coupé

Lotte au curry

Déposer les morceaux de lotte, saler et poivrer

Couvrir et laisser cuire environ 15 mn à feu doux

Lotte au curry

Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau

Lotte au curry

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