Moules aux légumes

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15.07.2013 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

400g moules / pers

1 courgette

1 navet

3 carottes

1 fenouil

3 échalotes

1 bon verre de vin blanc

3 CS crème fraiche

aneth, poivre.

RECETTE

Faire fondre les échalotes dans une cocotte

Ajouter les moules et mouiller avec un bon verre de vin blanc

poivrer - Laisser refroidir pour pouvoir les décortiquer.

Faire cuire tous les légumes à la vapeur.

Diminuer le jus de cuisson de moitié , ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche

Verser les moules décortiquées et les légumes

Ajouter l'aneth ciselé et servir bien chaud

( vous pourrez mettre les légumes de votre choix )

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kirinette

20/07/2013 18:54

Original et plaisant. On ne se salit pas les doigts, ça change. On peut accommoder les moules à toutes les sauces, mais c'est meilleur ici que chez Léon, car on les a toutes fraiches. Bises.

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Latil

19/07/2013 13:33

Ce matin, pendant 4 heures j ai rappé des oignons, des paprikas, des condiments,lavé balayé tout cela pour notre féte Contry. Et ce soir, rebelotte, mettre les tables, monter une scéne avec son chapiteau, des abris ect... Bonne soirée Framboise Latil

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Pedibus

18/07/2013 22:46

Il ne faut pas oublier de les accompagner d'un bon vin blanc !

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les cafards

18/07/2013 18:16

une idée géniale et originale

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maplumefee

18/07/2013 17:52

Fichtre, je m'installerais bien à ta table, j'en ai les papilles retournées de plaisir!!! Une superbe recette, merci Framboise. Belle fin de journée, gros bisous, je n'ai pas oublié de partager... Les gourmands sont tous là ! Cendrine

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