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INGREDIENTS
Blanc de poulet
2 aubergines
3 tomates
1 oignon
2 ou 3 gousses d'ail
noix muscade
parmesan
Huile olive - sel - poivre - ciboulette -
RECETTE
Emietter le blanc de poulet
Faire dorer les lamelles des aubergines dans de l'huile d'olive
puis déposer sur du papier absorbant
Faire revenir le poulet émietté dans l'oignon,
saler, poivrer, ciboulette, réserver
Dans la même poêle faire fondre les tomates, ails, ciboulettes,
Ajouter les blancs de poulet
Mettre de la noix de muscade râpée
Beurrer un plat allant au four
déposer des lamelles d'aubergines
Puis poulet tomates, puis lamelles aubergines etc ..
Râper le parmesan
au Four 180° pendant 25 mn
YAPUKA
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