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INGREDIENTS
1 Mangue - 3 CS sucre roux - beurre - vanille sachet - 6 feuilles de basilic
poivre du moulin , 1 feuille brique par pers.
RECETTE
Faire caraméliser la mangue coupée en lamelle avec le sucre roux,
la vanille et 3 feuilles de basilic coupées très finement ; poivrez.
Laisser refroidir , couper les feuilles brique en 2,
Disposer quelques lamelles de mangues caramélisées
et plier façon nem
Badigeonner de beurre fondu
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 8 mn,
Présenter avec une feuille de basilic frais
je vous assure c'est un délice !
EDIT d'une recette de 2010
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