Parmentier de filets de merlan

INGREDIENTS

2 filets de merlan

5 pommes de terre

crème fraiche allégée

Tomates entières au jus

1 courgette

plat beurré allant au four

parmesan - sel - poivre - persil - ail - thym

RECETTE

Faire cuire les pommes de terre à l'eau

les éplucher, les écraser avec une fourchettes

Ajouter de l'ail et 2 CS crème fraiche allégée

sel,  poivre, thym.

Faire cuire à l'eau les filets de merlan,

perso je les mets au micro onde quelques instants

Les émietter et les mettre sur les pommes de terre

Ajouter un peu de parmesan, de l'ail, sel, poivre

Recouvrir avec les tomates préalablement écrasées

Ajouter un peu de parmesan et du persil

Poser des rondelles de courgettes , verser un peu de fond de tomates

Persil, parmesan

Mettre au four 180° pendant 20ou 25mn

Servir avec une salade.

( j'ai oublié de faire les photos sur la table !

Si vous faites la recette, je suis preneuse pour la photo de fin de cuisson et de service )

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