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INGREDIENTS
1petit potiron
100 g de comté
2 ou 3 oignons
1 verre de vin rouge - on peut également le faire avec du vin blanc ou nature.
piment Espelette
RECETTE
Débiter le potiron en morceaux, les badigeonner d'huile
les mettre sur une plaque au four pendant 20 mn th 7
Dans une poêle faire revenir les oignons, déglacer avec le vin rouge
et laisser mijoter à feu doux 15mn environ jusqu'à absorption totale du vin
Dans un plat allant au four
mettre une couche de potiron, une couche oignon, une couche comté
faire 2 épaisseurs ou 3 ou 4 comme on veut,
saupoudrer avec le piment d'Espelette
Mettre au four préchauffer à 180° pendant 25 mn environ
( surveiller )
Déguster avec une bonne salade le soir
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