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Salade Aile de raie aux agrumes

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20.03.2013 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

1 aile de raie par pers

1 pomelos rose

salade

Fleur de câpres, ciboulette, sel, poivre,huile olive, vinaigre balsamique

RECETTE

Plonger 10 mn les ailes de raie dans l'eau bouillante, salée, feuille de laurier et thym

Laisser refroidir

Préparer les suprêmes du pomelos.

Dans une assiette, ciseler la salade, déposer des lamelles de votre aile de raie

Ajouter les suprêmes de pomelos, les câpres, saler, poivrer, mettre la ciboulette

et l'assaisonnement

Bon Appétit

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Patrick l

23/03/2013 17:17

Huummmm ! va falloir que j'essaye ta recette - ça me semble bien bon !

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lakevio

22/03/2013 19:33

Voici un plat qui me ravit car j'adore la raie !

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kirinette

22/03/2013 13:42

J'adore l'aile de raie et la prépare toujours au court bouillon. Quelque fois, épluchée chaude, avec seulement de la crême sur une salade et un jet de citron ou vinaigre balsamique. Miam. Pas d'arrêtes yooupi.

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nini68.

22/03/2013 08:29

Je ne sais ce qui se passe chez Ekla ... mais si je ne décoche pas la phrase ci-dessous, je suis bombardée de mails !!!! ce n'était pas le cas avant et c'est pénible .... Bonne journée

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Framboise44

21/03/2013 22:32

CDANIELLE ... merci pour ta visite ... les suprêmes de pomelos pour faire court<br /> ce sont les intérieurs du fruits sans la peau comme sur la photo ..<br /> merci d'être passée faire un ti coucou

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