saumonette chou fleur et chorizo

INGREDIENTS

2 saumonettes

1 chou fleu

1 CaC curry

1 C àC curcuma

thym,

25 cl lait + eau

10 cl crème fraiche

4 T de chorizo ou plus

sel poivre

RECETTE

Mettre les rondelles du chorizo sur une plaque au four 120° pendant 40 mn

( qu'elles soient craquantes pour faire comme un crumble )

faire cuire le chou dans le lait plus l'eau thym laurier, perso j'ai rajouté une pomme de terre et ensuite en faire une purée liquide .

Faire cuire 10 mn la saumonette dans  de l'eau bouillante, thym laurier, sel et poivre.

Dans l'assiette , présenter la saumonette en ayant pris soin d'enlever l'arrete centrale,

mettre la purée de chou fleur nature et la purée de chou fleur assaisonnée avec le curry et le curcuma

émiettre les chorizos sur le dessus

et servir

c'est succulent un seul bémol pour moi, j'aurais pas du rajouter une pomme de terre !

Régalez vous bien

***