Sauté de Porc à la moutarde ancienne

INGREDIENTS

400 g de Sauté de porc

1 oignon

1/2 verre vin blanc et 1/2 verre d'eau

1 CS moutarde à l'ancienne

1 carotte 

1 CS crème fraiche

1 CS maïzena

3 fenouils  - sucre cassonade

huile olive - matière grasse - sel - poivre

RECETTE

Faire revenir l'oignon dans la cocotte

Ajouter les morceaux du Sauté de Porc

faire dorer de chaque côté.

Déglacer avec le vin blanc et l'eau

Ajouter la CS de moutarde à l'ancienne

Mettre la carotte en rondelles

Faire mijoter 40 mn feu doux

Pendant ce temps là faire cuire à l'eau pendant 15mn le fenouil , les égoutter.

Couper en 4 et mettre dans une poêle

avec matière grasse et saupoudrer de sucre cassonade pour qu'ils caramélisent légèrement

pendant 10 à 15 mn à feu doux

40 mn plus tard, dans la cocotte , Ajouter la CS maïzena et la CS crème fraiche

remuer pour bien tout mélanger.

Bon appétit

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