Sot l'y Laisse tomates,curry et gingembre

INGREDIENTS

Sot l'y laisse ( 3 ou 4 par pers)

(Volailler Marché de la Birochère Pornic)

1 ou 2 tomates

1 échalote  - 1 oignon  -  3 gousses d'ail

2 feuilles laurier

1 verre d'eau ou de vin blanc 

curry  - Gingembre - 1 clou de girofle

Huile olive ou matière grasse

1 cc sucre cassonade

sel - poivre

RECETTE

Faire dorer le sot l'y laisse dans la cocotte et réserver

Mettre l'échalote, l'oignon et le sucre cassonade

laisser blondir

Ajouter les tomates, l'ail, les feuilles de laurier,clou de girofle

Dans un récipient recouvrir le sot l'y laisse de curry

et mettre dans la cocotte

Ajouter le verre d'eau ou le vin blanc 

saler, poivrer et mettre le gingembre

Laisser cuire à feu doux 45 mn

et servir avec du riz nature

Bon appétit

Pour le gingembre, je coupe 2 morceaux de la taille d'une gousse d'ail

que je laisse en entier pour ne pas à avoir à les manger ....

c'est idéal pour parfumer un plat mais pas vraiment sous la langue !

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