TABOULE Epice, Grenade et Serrano

INGREDIENTS

150g semoule de blé

1Cc de Curcuma

une grenade

8 olives noires

2 champignons de Paris

2 Cs de câpres

 1 pamplemousse rose ou jaune

2 tr de jambon serrano

fleur de sel, poivre , huile olive , citron pressé ou vinaigre balsamique

RECETTE

Mettre la CàC de curcuma dans une casserole d'eau que l'on porte à ébullition

Déposer la semoule dans un saladier , verser l'eau bouillante au fur et à mesure

pour faire gonfler la semoule, laisser refroidir.

Egrainer la grenade, prendre les suprêmes du pamplemousse,

couper les champignons en lamelles, les olives en 2, le jambon serrano en fines lanières,

doser les câpres.

Si vous souhaitez faire ce plat en entrée, vous pourrez diminuer les doses et le présenter

dans une jolie soucoupe

Si vous préférez le déguster en plat unique, le soir par exemple,

une présentation à l'assiette sera mieux adaptée.

Bon appétit

EDIT ... 2012

Bonne journée

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