bigorneaux

Cuisson des Bigorneaux

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Par Framboise à Pornic

J'ai une façon bien personnelle de faire cuire les bigorneaux Ajouter des petites pincées de cumin, curry, curcuma, sel, poivre dans l'eau de cuisson Faire cuire ensuite 10 mn et laissez les refroidir dans l'eau de cuisson Ils sont bien plus savoureux...

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Encornets aux bigorneaux à la crème

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 encornet par personne (voir taille) 150 g de bigorneaux ( cuits si vous ne voulez pas le faire) 2 tomates 3 gousses d'ail 3 CS crème fraiche 2 CS vin blanc huile olive, sel, poivre, ciboulette. RECETTE Faire revenir les tomates épépinées...

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