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Pornic en photos et en vidéo , balade en Bretagne , recettes cuisine en images, les oiseaux et les insectes, la mer,

blanquette lotte

Blanquette de LOTTE aux Morilles

Blanquette de LOTTE aux Morilles

INGREDIENTS 1 queue de Lotte entière ( gardez la peau et l'arête ) 1 litre fumet de poisson 1 verre vin blanc 1 échalote 1 CS farine 4 morilles par pers. (ce sont des séchées) 20 cl crème fraîche thym,laurier, persil, poivre, sel,huile olive, 4 carottes...

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