gambas

Les gambas des viviers du gois

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Par Framboise à Pornic

Comme tous les ans, fin août c'est le moment d'aller acheter quelques gambas aux VIVIERS du GOIS Beauvoir sur Mer (85) Théoriquement il y en a jusqu'à mi octobre, Il y avait également de belles anguilles mais un peu trop grosses pour nous deux hélas Le...

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Tagliatelles aux fruits de mer

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 500g Moules 6 gambas tagliatelles, ciboulette, crème fraiche allégée, sel,poivre,persil RECETTE Cuire les moules nature puis les décortiquer Faire revenir dans une poêle avec les gambas coupés dans le sens de la longueur Saler, poivrer, persil...

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WOK Gambas aux légumes - pâtes chinoises

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Gambas crues 1 oignon - 1 gousse d'ail sauce soja 1/2 poivron légumes , ce jour là j'avais 1/2 fenouil tomates, carotte, radis ... Pâte chinoise RECETTE Emincer tous les légumes et décortiquer les gambas faire cuire les légumes dans le wok...

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Gratin dos cabillaud gambas et champignons

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 200g dos de cabillaud par personne 4 gambas décortiquées par personne champignons frais sauce béchamel gruyère râpé sel poivre noix de muscade beurre RECETTE Déposer le dos de cabillaud en portion dans un plat beurré allant au four Mettre...

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Gambas gingembre et miel

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Gambas 5/pers. 1 carotte émincée 1 gousse d'ail émincée 1/2 oignon haché 1 cc piment d' Espelette 1 CS gingembre râpé 1 cc miel 1 cc huile olive, sel , poivre. RECETTE Faire revenir les carottes émincées dans l'huile d'olive sur feu doux pendant...

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Gambas et Blanc d'encornet à la plancha

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 9 gambas par pers 100 g de blanc d'encornet par pers huile olive sel poivre piment espelette. RECETTE Faire blanchir le blanc d'encornet dans l'eau bouillante ( feuille de laurier, thym, sel, poivre) pendant 8 mn passer sous l'eau froide à...

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Tartare de saumon crevettes roses aux agrumes

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Pavé de saumon bio 150 g - 6 crevettes roses aneth - 1 ou 2 échalotes 3 quartiers orange et 3 quartiers de pamplemousse sel poivre Jus de citron + 1 CS huile olive RECETTE Couper en cubes le saumon, décortiquer les crevettes roses les fendre...

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Gambas en Habit vert

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Par Framboise à Pornic

I NGREDIENTS Gambas, courgette, sel , poivre Soja, crème fraiche, gingembre, ail, citron Marinade 1 gousse d'ail,1 jus citron vert,copeaux de gingembre frais,piment espelette, huile olive,sel Crème soja 4 CS crème Fraiche, 1 CS sauce soja, 1/2 CS citron...

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Brochettes Gambas aux litchis et raisins

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Par Framboise à Pornic

Recette facile et qui plait énormément INGREDIENTS Ingrédients brochettes 5 gambas congelées/pers. litchis frais sinon en boite gros raisins rouges d'Italie Accompagnement riz Riz basmati courgettes coupées en dés ail haché. RECETTE Pour faire les brochettes...

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