plante comestible

La criste marine

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Par Framboise à Pornic

La capacité de la criste marine à pousser dans les fissures des rochers lui a valu les surnoms de perce-pierre ou casse-pierre. On l'appelle également le fenouil marin à cause de son odeur. c'est une plante du littoral comestible riche en vitamine C et...

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Ail des ours - Ail sauvage

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Par Framboise à Pornic

Ail des ours, ail sauvage ou ail des bois pousse en masse dans les endroits ombragés et humides de mars à fin mai. C'est une plante COMESTIBLE et très goûteuse. On utilise les feuilles, les boutons floraux et les fleurs NE PAS PRELEVER les BULBES ! L'ail...

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Nombril de Vénus

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Par Framboise à Pornic

Le nombril de Vénus est une plante que l'on trouve dans les fentes des vieux murs. C'est la salade des murailles, ses feuilles sont comestibles à récolter de préférence d'octobre à mars à mélanger dans une salade. EDIT 2015

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Ail des ours

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Par Framboise à Pornic

L'Ail des ours ou Ail sauvage ou Ail des bois, fait son apparition au début du printemps dans les endroits ombragés et humides. Ses feuilles ressemblent à s'y m'éprendre à celles du muguet et pourtant il ne faut pas se tromper, ces dernières sont toxiques...

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Plantain - 2012

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Par Framboise à Pornic

Le Plantain est une plante sauvage comestible que l'on trouve partout. Le plantain est très méllifère il faut donc éviter de l'arracher ce n'est pas une mauvaise herbe ! Les jeunes feuilles du plantain peuvent être consommées crues en les ajoutant à des...

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Chicorée sauvage

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Par Framboise à Pornic

La chicorée sauvage ou yeux de chat ou barbe de capucin ou laideron est déjà mentionnée dans des textes egyptiens 4000 AV.JC Amie du foie, c'est une plante vivace que l'on rencontre de plus en plus dans les endroits secs ou bords des routes. Les feuilles...

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Lamier pourpre - Ortie rouge

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Par Framboise à Pornic

Le lamier pourpre ou ortie rouge pointe le bout de son nez partout dans les fossés en ce moment vous en avez forcément vu. C'est une plante comestible dont les jeunes feuilles comme en ce moment se dégustent en salade avec oeufs durs par exemple ou cuites...

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Alkékenge ou Amour en cage

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Par Framboise à Pornic

Alkékenge ou Amour en cage, Pommier d'Amour, Cerise de terre, coqueret, Physalis, se sème en mars pour une récolte identique aux tomates. très riche en Vitamine C et A .. on le consomme cuit ou cru et on en fait de superbes bouquets séchés. Idée recette...

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