recette encornet

Encornets Chorizo à la plancha

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Encornets frais Poivrons rouges chorizo doux ou fort ail - persil - huile olive - sel - accompagnement Rondelles d'aubergine blanche RECETTE Laver et débiter les encornets en gros quartiers idem pour le poivron, chorizo en rondelle Faire bien...

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Encornets frais aux légumes

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 3 ou 4 encornets par personne Légumes de votre choix pour cette recette j'avais mis dans une sauteuse Poivrons rouges - courgettes jaunes - fenouil - ail - sel - poivre RECETTE émincer et faire cuire dans une sauteuse les légumes de votre...

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Encornets à l'ail

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 3 ou 4 encornets / pers ail ( selon goût de chacun) Persil - sel - poivre - huile olive ( j'ai accompagné de tomates fraiches revenues à la poêle) RECETTE Vider et nettoyer les encornets (votre poissonnier peut également s'en charger) Les...

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Gambas et Blanc d'encornet à la plancha

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 9 gambas par pers 100 g de blanc d'encornet par pers huile olive sel poivre piment espelette. RECETTE Faire blanchir le blanc d'encornet dans l'eau bouillante ( feuille de laurier, thym, sel, poivre) pendant 8 mn passer sous l'eau froide à...

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Encornets à la provençale

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients encornets frais, tomates fraîches, poivron, ail,poivre, sel. Recette je prépare mes encornets en les lavant soigneusement, je les vide et je les coupe en tronçons. je fais bouillir de l'eau salée et poivrée je les plonge 4 mn et je les ressors....

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Encornets à la provençale

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients 2 encornets par personne. tomates pelées en boite poivrons rouges oignon, ail, sel, piment espelette, 1 petit verre de vin blanc. Recette Nettoyer les encornets, (le poissonnier peut le faire si vous ne voulez pas le faire) les couper en anneaux,...

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