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Encornets Tomates et Poivrons

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Encornets frais 3 ou 4 tomates (les dernières du jardin) 2 poivrons longs 2 oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 1 verre vin blanc persil - ciboulette- thym Huile olive sel - poivre RECETTE Préparer les encornets couper à la hauteur des yeux...

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Encornets à la rouille

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 500 g encornets 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail olives noires dénoyautées huile olive 1 ou 2 CC rouille Poivrons grillés (conserve) feuille laurier - thym - sel - poivre - RECETTE Préparez les encornets , vider et bien les laver, le poissonnier...

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Encornets aux bigorneaux à la crème

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 encornet par personne (voir taille) 150 g de bigorneaux ( cuits si vous ne voulez pas le faire) 2 tomates 3 gousses d'ail 3 CS crème fraiche 2 CS vin blanc huile olive, sel, poivre, ciboulette. RECETTE Faire revenir les tomates épépinées...

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Encornets au riz et légumes

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Par Framboise à Pornic

INGREDIEN TS 3 petits encornets par/pers courgettes Tomates poivrons ( vert et ou rouge ) 1 échalote 1 gousse d'ail Riz ( 1verre moutarde par pers.) olives noires dénoyautées thym, romarin,persil, ( 1 feuille de céleri si vous avez) sel poivre huile olive....

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Encornets vin rouge et tomates

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS encornets frais , 1 par pers. 2 oignons 2 gousses d'ail 2 CS de câpres 4 belles tomates pelées sans le jus 10 cl de vin sel, poivre, laurier, accompagnement pomme de terre cuite à l'eau. RECETTE Vider, bien nettoyer les encornets, les couper...

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Encornets au chorizo

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 1 encornet par personne 1 chorizo doux ou fort selon gout 1 petite boite concentré de tomates 1 ou 2 gousses d'ail - 1 échalote 1verre vin blanc et 1/2 d'eau Thym, laurier, sel, poivre, 30mn à feu doux dans une cocotte. RECETTE Bien nettoyer...

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