safran

Filet de lieu jaune au safran

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Filet de lieu jaune safran filaments crème fraiche épaisse ou crème liquide sel - poivre Mettre les filaments de safran dans 2 cuillères à café de crème épaisse ou liquide au choix pendant au moins 3h ; pour gagner du temps vous pouvez utiliser...

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Bonite à l'espagnole

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Bonite en darnes (le mieux ce serait le thon) 1tomate - 1 poivron 1 oignon - 2 gousses d'ail sel poivre thym - laurier safran poudre RECETTE Faire revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte Ajouter le poivron coupé en lamelles Après 3 mn ajouter...

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Poulet doré à l'ail, miel et safran.

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS Poulet découpé en morceaux safran 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc ou bière 2 CS miel jus 1 citron pressé 1 CS sauce soja 1 carotte en rondelles sel poivre et coriandre pas obligatoire RECETTE Diluer le safran dans un verre d'eau. émincer...

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Dos de cabillaud au safran

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Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 2 dos de cabillaud 2 échalotes 1 CS de cognac + 1CS d'eau 1/2 CC de fumet poisson 15 cl de crème fraîche 2 doses de safran RECETTE Faire revenir les dos de cabillaud et les réserver au chaud. Faire dorer les échalotes, ajouter le fumet de...

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Pot au feu de la mer

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Par Framboise à Pornic

Ingrédients 6 carottes, 3 navets longs blancs, 3 courgettes,1branche céleri, 1 oignon rouge, 1 verre vin blanc, 1.5 l d'eau + 5 cuillères de fumé pour 1.5 l d'eau ) , ciboulette, safran, aneth, poivre. POISSONS : ( à votre goût) j'ai mis du saumon, du...

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