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Velouté de potimarron ou potiron aux châtaignes

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06.01.2020 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS 

1/2 potimarron ou potiron 

125g Châtaignes cuites

1 échalote

2 feuilles de laurier 

1.5 litre bouillon de légumes ou volaille

Velouté de potimarron et châtaignes

 

RECETTE

Faire bouillir 1.5 l d'eau  et y ajouter 1 cube de bouillon volaille ou légumes, Réservez/ 

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Ajouter les châtaignes 

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Ajouter les morceaux de potimarron ou potiron et les feuilles de laurier

Tourner bien avec une cuillère en bois 

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Verser le bouillon de volaille ou de légumes

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Cuire pendant 25mn et mixer

Velouté de potimarron et châtaignes

 

Ajouter une cuillère de crème fraîche ou de lait 

poivrer

Velouté de potimarron et châtaignes

 

 

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G
Golondrina63Auv
10/01/2020 19:23
Ta soupe  me fait bien envie , j'en fait de temps en temps <br /> Bon weekend <br />  
Répondre
N
Nath
10/01/2020 18:48
Ppppfffff, j'ai oublié les châtaignes hier !!!! Je vais vite en mettre ce soir lol 
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M
maplumefee
10/01/2020 18:03
Ta recette me paît énormément, je mange souvent des cucurbitacées, j'adore les courges butternut, les potimarrons et j'adore les châtaignes que je mange aussi très régulièrement.<br /> Merci pour ta succulente recette, bien rehaussée d'épices, miam pour le laurier!<br /> Bisous et bon week-end<br /> Cendrine
Répondre
P
Petits Bonheurs
10/01/2020 15:55
Coucou,<br /> Je me dis que ça doit être drôlement bon. J'ai déjà mangé un "sachet soupe Knorr" un velouté de potimarron et châtaignes et c'était pas mauvais du tout. Alors une recette maison cela doit être délicieux.<br /> Tes photos sont dignes d'un beau livre de cuisine et elles donnent envie.<br /> Merci, je note. Bisous
Répondre
L
Liviaaugustae
10/01/2020 15:07
C'est sûrement très bon j'adore les deux légumes, une bonne idée de soupe.<br /> Belle journée
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