Velouté Potimaron à l'oseille

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10.11.2012 …

Par Framboise à Pornic

INGREDIENTS

1/2 potimaron

2 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

des feuilles d'oseille

crème fraiche

Velouté Potimaron à l'oseille

RECETTE

Dans un faitout faire revenir les pommes de terre et le potimaron

coupés en dés dans un peu de beurre ou huile d'olive

ajouter l'oignon et l'ail

puis l'oseille

Mouiller avec 1/2 l d'eau, on pourra en rajouter en fin de cuisson si nécessaire

saler, poivrer

laisser cuire 30 mn

malaxer et servir avec une cuillère de crème fraîche

Bon appétit ...

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Capucyne

20/11/2020 18:24

Avec de l’oseille ? ,j'en ai au jardin, je vais essayer !

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Pastyme

26/11/2017 17:36

Velouté de potimarron, OK, mais est-ce que l'oseille ne donne pas trop d'acidité ??? bonne soirée

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vadou

25/11/2017 13:20

C'est bien plus détaillé que dans un livre de cuisine. Impossible de rater une telle composition, ne reste plus qu'à s'y atteler et déguster cette merveille.

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defilenpinceau

24/11/2017 20:49

Délicieux ! Fait ce soir avec du potiron, j’ai juste rajouté des queues de champignons de Paris ... Merci pour cette bonne recette, d’habitude je ne fais pas comme ça, ça change Belle soirée Michèle

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Nath

24/11/2017 19:01

Ah voilà je vais rajouter de l'oseille dans ma soupe de butternut ! Bonne idée. En revanche j'ai juste la flemme de regarder sur le net la recette de la soupe à l'oseille, alors vu que dans mon potager elle est énorme, tu vas pouvoir mettre la recette ici lol Bisous

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