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  • Gratin de morue maison

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 15 Février 2019 à 00:04
    INGREDIENTS  1 kg pomme de terre 800 g Morue salée 600 g oignons 1/2 verre vin blanc 2 gousses d'ail 25cl crème fraiche épaisse ciboulette beurre - poivre RECETTE Dessaler la morue dans plusieurs eaux froides je l'ai dessalée la veille avec 4 eaux. Faire cuire les pommes de terre à la peau...

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  • TABOULE Epice, Grenade et Serrano

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 3 Juin 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 150g semoule de blé 1Cc de Curcuma une grenade 8 olives noires 2 champignons de Paris 2 Cs de câpres  1 pamplemousse rose ou jaune 2 tr de jambon serrano fleur de sel, poivre , huile olive , citron pressé ou vinaigre balsamique RECETTE Mettre la CàC de curcuma dans une casserole...

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  • Maquereaux à la moutarde

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 29 Avril 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 1 maquereau par personne 1 oignon moutarde vin blanc beurre Laurier thym RECETTE Mettre les maquereaux vidés dans un plat au fonds  beurré allant au four Etaler la moutarde sur les 2 cotés du maquereau verser la valeur d'un verre de vin blanc mettre les oignons en lamelles ajouter...

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  • Pastilla de canard (cous ou confit)

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 15 Avril 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 4 cous de canard   vous pouvez faire avec du confit de canard, ma volaillère ayant eu une grosse commande de canards sans les cous elle me les a gardés, c'est rare d'en avoir et c'est pas cher du tout 1,50€ le KG 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick 3 oignons 4 pommes...

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  • Lotte au cidre et Livarot

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 8 Avril 2016 à 00:04
      INGREDIENTS 1 lotte cidre de quoi couvrir entièrement 2 échalotes, sel, poivre, crème liquide 80 g de livarot en dès et écroutés. Accompagnement 1 belle pomme genre pink lady   revenue dans le beurre à la poêle. RECETTE Beurrer un plat allant au four y déposer les échalotes...

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  • Sot l'y laisse curry aux carottes et navets jaunes

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 1 Avril 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 2 sots l'y laisse par personne 1 oignon - persil 1 carotte et 1 navet par personne curry - poivre - sel huile olive 1/ 2 verre d'eau RECETTE Faire revenir l'oignon dans la cocotte, ajouter les sots l'y laisse pour les faire dorer   ajouter une cuillère café curry sur chaque morceau...

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  • Flan de courgette au jambon

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 18 Mars 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 1 belle courgette 2 oeufs 2 petites tomates 1 échalote 100 g de jambon en dés 20 g gruyère râpé ou plus si vous aimez 1 CS crème fraiche épaisse 1 CS fromage blanc Persil poivre sel - un soupçon de noix de muscade. RECETTE couper en fines lamelles la courgette Faire...

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  • Filet mignon miel curry aux pommes

    Par Framboise à Pornic dans Recettes cuisine le 11 Mars 2016 à 00:04
    INGREDIENTS 1 Filet mignon Beurre - Miel - Curry - sel - Poivre 2 Pommes par personne RECETTE Dans un bol, mélanger le beurre ramolli (micro onde) avec 2 ou 3 cuillères à soupe de miel et autant de curry- un peu sel et de poivre -     Badigeonner le filet mignon et les pommes à la peau.  ...

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