• INGREDIENTS

    400 g de Sauté de porc

    1 oignon

    1/2 verre vin blanc et 1/2 verre d'eau

    1 CS moutarde à l'ancienne

    1 carotte 

    1 CS crème fraiche

    1 CS maïzena

    3 fenouils  - sucre cassonade

    huile olive - matière grasse - sel - poivre

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    RECETTE

    Faire revenir l'oignon dans la cocotte

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

     

    Ajouter les morceaux du Sauté de Porc

    faire dorer de chaque côté.

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Déglacer avec le vin blanc et l'eau

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne   Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Ajouter la CS de moutarde à l'ancienne

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Mettre la carotte en rondelles

    Faire mijoter 40 mn feu doux

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Pendant ce temps là faire cuire à l'eau pendant 15mn le fenouil , les égoutter.

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Couper en 4 et mettre dans une poêle

    avec matière grasse et saupoudrer de sucre cassonade pour qu'ils caramélisent légèrement

    pendant 10 à 15 mn à feu doux

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

     

     

     

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    40 mn plus tard, dans la cocotte , Ajouter la CS maïzena et la CS crème fraiche

    remuer pour bien tout mélanger.

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne   Sauté de Porc à la moutarde ancienne   Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

    Bon appétit

     Sauté de Porc à la moutarde ancienne

    Sauté de Porc à la moutarde ancienne

     

     

     

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  • Situé à la pointe du Croisic face à l'Océan,

    le Golf du Croisic

    est un magnifique 9 trous de 2070m ouvert depuis 1989.

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

     

    Le vent d'ouest est la principale difficulté de ce golf au parcours naturel

    entre rochers et pièces d'eau.

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Les membres du golf du Croisic bénéficient des avantages du réseau Blue Green.

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Au large, le phare du plateau du Four .

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Il possède également un practice,  une zone d'approche avec bunker, un putting green

    un club house avec pro shop et bar .

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

    Réservation : 02 40 23 14 60 

    le jeu se fait sous haute surveillance !

    Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     Golf du Croisic - 2018 - Loire Atlantique

     

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  • ça fait un moment que je les zieute et que je revenais bredouille de mes sorties.

    Mais eureka la semaine dernière je suis tombée sur un joli banc de Bernaches cravants

    mes petits culs blancs comme je les appelle. 

    C'était au port de la Gravette à la Plaine sur mer et ça papotait dur dur ...

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Quelques bécasseaux variables tenaient compagnie à ses dames

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Un vol de tadorne de Belon se dirigeait à vive allure vers la pointe St Gildas

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Dans les algues, posé bien tranquillement , 

    une belle macreuse noire

    qui devait être mal en point quand on sait que d'ordinaire

    ces oiseaux restent toujours en mer et au large. 

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Le vent avait donné quelques idées à certains 

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

    Puis nous sommes allés nous réchauffer à la Pointe St Gildas non sans être allé saluer

    nos petits copains

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

    Le retour des Bernaches cravants - décembre 2018

     

     

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  • SIGEAN 

    est une commune de l'Aude située au bord de l'étang Bages-Sigean

    à quelques minutes des plages.

    Le pastoralisme et la viticulture constituent les secteurs importants de l'économie locale.

    Mais ce qui fait la renommée de SIGEAN, c'est par-dessus tout 

    La Réserve Africaine 

    dont je vous ai déjà longuement parlé sur ce blog.

    Le centre ancien de la commune s'est développé autour de son château

    au Haut Moyen-âge , les ruelles sont très pittoresques mais les habitations

    mériteraient un GROS coup de pouce pour une belle réhabilitation. 

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018 - les halles étaient installées sous les arcades

     

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018

     

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018

     

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    Sigean - Aude - Occitanie - 2018

     

     

     

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018

     

    L'endroit le plus convivial de Sigean 

    c'est la Rotonde ou la Maison 1852

     idéale pour le café du matin pour lire les dernière nouvelles

    et le soir pour l'apéro confortablement installés dans les fauteuils  ! 

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018  Sigean - Aude - Occitanie - 2018

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018

    Sigean - Aude - Occitanie - 2018

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